Klassischer Zwiebelrostbraten
Schon allein beim Gedanken an einen saftigen Rostbraten mit einer herrlichen Zwiebelsoße läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Der klassische Zwiebelrostbraten ist ein beliebtes Gericht, das vor allem in Deutschland und Österreich gerne zubereitet wird. Mit diesem Rezept kannst du dir den herzhaften Genuss direkt nach Hause holen.
Zutaten:
- 4 Rindersteaks (je etwa 180g)
- 3 Zwiebeln
- 250 ml Rinderbrühe
- 200 ml Rotwein
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe und brate sie in der Butter glasig.
- Nimm die Zwiebeln aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Erhitze etwas Öl in der Pfanne und brate die Rindersteaks von beiden Seiten scharf an. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Nimm die Steaks aus der Pfanne und lasse sie ruhen.
- Gib das Mehl zur verbliebenen Butter in der Pfanne und rühre es gut um. Gieße nach und nach Rotwein und Rinderbrühe dazu und lasse die Soße aufkochen.
- Reduziere die Hitze und lasse die Soße köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Gib die Zwiebeln zurück in die Pfanne und erhitze sie in der Soße.
- Lege die Steaks wieder in die Pfanne und lasse sie darin einige Minuten gar ziehen.
- Serviere den Zwiebelrostbraten mit der Soße und Beilagen deiner Wahl, zum Beispiel Spätzle oder Kartoffeln.
Der klassische Zwiebelrostbraten ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die saftigen Rindersteaks, die zarten Zwiebeln und die aromatische Soße vereinen sich zu einem harmonischen Gericht, das sowohl Fleischliebhaber als auch Zwiebelfans begeistert. Die Zubereitung des Zwiebelrostbratens ist zwar etwas aufwendiger, lohnt sich jedoch allemal. Der intensive Geschmack und die wunderbaren Aromen machen dieses Gericht zu einem absoluten Highlight.
Der Zwiebelrostbraten eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Serviere ihn mit einer leckeren Beilage deiner Wahl, wie zum Beispiel Spätzle, Kartoffeln oder einem frischen Salat. Dazu passt ein guter Rotwein oder ein kühles Bier. Lass es dir schmecken!
Genieße den klassischen Zwiebelrostbraten und lasse dich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 420
- Fett: 20g
- Kohlenhydrate: 15g
- Eiweiß: 45g
Tipps:
- Verwende für den Zwiebelrostbraten am besten Steaks aus der Lende oder dem Filet.
- Du kannst die Soße nach Belieben mit Gewürzen wie Paprika oder Kräutern verfeinern.
- Wenn du die Steaks lieber medium oder well-done magst, lasse sie etwas länger in der Soße ziehen.
- Stelle sicher, dass die Rindersteaks Raumtemperatur haben, bevor du sie brätst.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich statt Rindersteaks auch Schweinefleisch verwenden? Ja, du kannst auch Schweinefleisch für den Zwiebelrostbraten verwenden, allerdings wird das Ergebnis etwas anders sein.
- Wie lange bleibt der Zwiebelrostbraten frisch? Der Zwiebelrostbraten kann im Kühlschrank 1-2 Tage lang aufbewahrt werden. Er lässt sich auch gut einfrieren.
- Was kann ich als vegetarische Alternative zum Zwiebelrostbraten servieren? Als vegetarische Alternative kannst du zum Beispiel gebratene Gemüseschnitzel oder Tofu verwenden.
Probiere dieses Rezept für den klassischen Zwiebelrostbraten aus und erlebe ein kulinarisches Highlight!
