Die Zitronentarte ist ein klassisches Dessert, das mit ihrer erfrischenden Zitronennote besonders im Sommer beliebt ist. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für gemütliche Abende zu Hause. In diesem Beitrag stellen wir dir ein leckeres Rezept vor und zeigen dir, wie du die Zitronentarte im Handumdrehen selbst zubereiten kannst.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 4 Zitronen
- 250 ml Sahne
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Das Mehl, die kalte Butter, eine Prise Salz, 1 Ei und 50 g Zucker zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Währenddessen den Saft von 3 Zitronen auspressen und die Schale fein abreiben.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die Tarteform mit dem Teig auskleiden und den Rand schön hochziehen.
- Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Tarteform für 10 Minuten blindbacken.
- Die restlichen 3 Eier, 50 g Zucker, den Zitronensaft, die Zitronenschale und die Sahne verrühren.
- Die Mischung auf den vorgebackenen Teig gießen und die Zitronentarte für weitere 25 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Tarte abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
- Vor dem Servieren die Zitronentarte mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Genieße den erfrischenden Geschmack der Zitronentarte!
Die Zitronentarte ist ein wahrer Genuss für alle Zitronenliebhaber. Der zitronige Geschmack in Kombination mit der knusprigen, buttrigen Kruste erfrischt und belebt. Serviere die Tarte als krönenden Abschluss eines köstlichen Dinners oder genieße sie einfach zwischendurch als süße Leckerei.
Guten Appetit!
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