Zitronenmelisse Sirup – Das Remake

Zitronenmelisse-Likör

Zitronenmelisse-Likör ist ein erfrischender und köstlicher Likör, der perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Zitronenmelisse verleiht dem Likör einen zitronigen Geschmack und ein angenehm frisches Aroma. Hier ist ein einfaches Rezept, um Zitronenmelisse-Likör selbst zuzubereiten:

Zutaten:

- 200 ml Zitronenmelisse-Sirup
- 200 ml Wodka
- 1 Zitrone
- 500 ml Wasser
- 200 g Zucker
- Eiswürfel zum Servieren
- Zitronenscheiben zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
2. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen.
3. Den Zitronenmelisse-Sirup und den Wodka hinzufügen und gut umrühren.
4. Den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen.
5. Die Mischung abkühlen lassen und dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Den Likör in Gläser gießen, Eiswürfel hinzufügen und mit Zitronenscheiben garnieren.

Genießen Sie den erfrischenden Zitronenmelisse-Likör an einem warmen Sommerabend. Er eignet sich auch hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie.

Zitronenmelisse Sirup – das Remake

Zitronenmelisse Sirup ist eine köstliche und erfrischende Zutat für Getränke und Desserts. Hier ist ein einfaches Rezept, um Zitronenmelisse Sirup selbst zuzubereiten:

Zutaten:

- 2 Bund frische Zitronenmelisse
- 500 ml Wasser
- 500 g Zucker
- 1 Zitrone

Anleitung:

1. Die Zitronenmelisse gründlich waschen und trocknen lassen.
2. Das Wasser und den Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und solange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
4. Den Zitronensaft zur Zucker-Wasser-Mischung geben und gut umrühren.
5. Die Zitronenmelisse hinzufügen und die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Den Topf vom Herd nehmen und die Zitronenmelisse entfernen.
7. Den Sirup abkühlen lassen und anschließend in Flaschen abfüllen.

Verwenden Sie den Zitronenmelisse Sirup zum Süßen von Tee, Limonaden oder Cocktails. Er lässt sich auch wunderbar als Dressing für Fruchtsalate oder Eiscreme verwenden.

Zitronenmelisse-Pesto

Zitronenmelisse-Pesto ist eine köstliche Alternative zum klassischen Basilikum-Pesto. Hier ist ein einfaches Rezept, um Zitronenmelisse-Pesto selbst zuzubereiten:

Zutaten:

- 50 g Zitronenmelisse
- 30 g geröstete Pinienkerne
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zitronenmelisse gründlich waschen und trocknen lassen.
2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten.
3. Die Zitronenmelisse, gerösteten Pinienkerne, geriebenen Parmesan und die Knoblauchzehe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
4. Das Olivenöl langsam hinzufügen und dabei weiter mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Zitronenmelisse-Pesto in ein Glas füllen und kühl lagern.

Verwenden Sie das hausgemachte Zitronenmelisse-Pesto als Sauce für Nudelgerichte, zum Verfeinern von Salatsaucen oder als Dip für Brot und Gemüsesticks. Es lässt sich auch hervorragend einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Das sind nur einige Beispiele für köstliche Rezepte mit Zitronenmelisse. Die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt und erlauben es Ihnen, Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf zu lassen. Probieren Sie die verschiedenen Rezeptideen aus und lassen Sie sich von dem zitronigen und erfrischenden Geschmack der Zitronenmelisse begeistern.

Guten Appetit!