Mit dem folgenden Rezept kannst du ein köstliches Würzfleisch zubereiten. Diese deftige Spezialität ist nicht nur lecker, sondern auch typisch für die DDR-Küche. Das Würzfleisch ist einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die herzhafte Gerichte mögen.
Original DDR-Würzfleisch – deftig und lecker
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Brühe
- 1 EL Mehl
- 2 EL Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Dann die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Das Tomatenmark und die Gewürzgurken dazugeben und kurz mitbraten. Die Brühe hinzufügen und das Ganze ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Das Mehl mit der Sahne verrühren und in das Würzfleisch einrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
Wie man Würzfleisch zubereitet:
Das Würzfleisch kann warm mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln serviert werden. Du kannst es aber auch kalt als Aufschnitt auf Brot genießen. Ganz nach deinem Geschmack!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Würzfleischs dauert insgesamt etwa 1 Stunde, wobei die meiste Zeit zum Kochen verwendet wird.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Da es sich um ein deftiges Gericht handelt, sind die Nährwertangaben nicht zu vernachlässigen. Eine Portion Würzfleisch enthält ungefähr 400 Kalorien. Es ist eine gute Proteinquelle und enthält auch Eisen.
Tipps:
Wenn du das Würzfleisch etwas schärfer möchtest, kannst du eine Prise Chilipulver hinzufügen. Für eine cremigere Konsistenz kannst du auch mehr Sahne verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Schweinefleisch auch Hühnchen verwenden?
Antwort: Ja, du kannst das Würzfleisch auch mit Hühnchen zubereiten. Es wird genauso lecker!
Frage: Kann ich das Würzfleisch im Voraus zubereiten und aufwärmen?
Antwort: Ja, das Würzfleisch schmeckt aufgewärmt genauso gut. Du kannst es also problemlos im Voraus zubereiten und bei Bedarf erwärmen.
Frage: Kann ich das Würzfleisch einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst das Würzfleisch problemlos einfrieren. Packe es dafür in eine geeignete Gefrierdose und bewahre es im Tiefkühlfach auf. Vor dem Servieren einfach auftauen und erwärmen.
Probiere dieses Original DDR-Würzfleisch Rezept aus und genieße eine deftige und leckere Mahlzeit! Es ist ein Klassiker, der immer gut ankommt und sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag ein Genuss ist.
