Hier stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept für Weckmänner vor, die perfekt zum Martinstag passen. Die Rheinischen Weckmänner sind eine traditionelle Leckerei, die besonders bei Kindern beliebt ist. Mit unserer einfachen Anleitung können Sie diese leckeren Gebäckstücke ganz einfach selbst zubereiten.
Weckmann Rezept - Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- Mandelstifte
- Rosinen
Weckmann Rezept - Zubereitung:
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Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Trockenhefe in die Mulde streuen und mit etwas Zucker und etwas lauwarmer Milch vermischen. Diese Mischung für ca. 10 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
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Den restlichen Zucker, Salz, Ei, lauwarme Milch und weiche Butter zu der Mulde hinzufügen. Alles gut miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
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Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
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Den Teig nochmals kurz durchkneten und dann zu kleinen Kugeln formen. Einige der Kugeln zu länglichen Teigsträngen formen, die als “Arme” dienen.
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Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit den Teigsträngen “Arme” formen. Die Mandelstifte als Augen und die Rosinen als Knöpfe in den Teig drücken.
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Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Weckmänner für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
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Die fertigen Weckmänner aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Zubereitungszeit für diese leckeren Weckmänner beträgt ca. 1,5 Stunden und die Backzeit beträgt ca. 15-20 Minuten.
Diese Weckmänner schmecken besonders gut, wenn sie frisch aus dem Ofen sind. Sie können sie aber auch am nächsten Tag noch genießen. Servieren Sie die Weckmänner zum Frühstück, zum Kaffee oder als Snack zwischendurch. Ihre Familie und Gäste werden begeistert sein.
Nährwertangaben pro Portion (1 Weckmann):
- Kalorien: 220
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 5 g
Probieren Sie dieses fantastische Weckmann-Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben zum Martinstag. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
