Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen: Wareniki mit Weißkohl. Diese halbkreisförmigen Teigtaschen stammen aus der russischen Küche und sind einfach nur fantastisch.
Wareniki mit Weißkohl - ein Genuss für die Sinne
Die Kombination aus zartem Teig und einer herzhaften Füllung aus Weißkohl macht diese Wareniki zu einem wahren Gaumenschmaus. Der Teig ist schön weich und die Füllung saftig und aromatisch. Zusammen ergibt das eine perfekte Harmonie der Aromen.
Zutaten für die Wareniki mit Weißkohl
Für dieses wunderbare Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500g Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 200g Schmand
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 500g Mehl
- 250ml Wasser
- 1 Prise Salz
Zubereitung der Wareniki mit Weißkohl
Teig zubereiten:
Um den Teig für die Wareniki zuzubereiten, müsst ihr das Mehl, das Wasser und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Knetet den Teig gut durch, bis er geschmeidig und elastisch ist.
Füllung vorbereiten:
Den Weißkohl und die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten, bis sie schön weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schmand hinzufügen. Alles gut vermischen.
Teig ausrollen und befüllen:
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen. Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen Esslöffel der Füllung geben und die Ränder mit Wasser bestreichen. Die Kreise zusammenklappen und die Ränder gut verschließen.
Wareniki kochen:
Die gefüllten Teigtaschen in kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten kochen, bis sie schön aufgegangen und gar sind.
Genießen und schwelgen
Serviert die Wareniki mit Weißkohl am besten heiß und zusammen mit etwas saurer Sahne. Ihr werdet den köstlichen Geschmack lieben und euch sofort in diese kleinen Teigtaschen verlieben.
Probieren Sie jetzt dieses Rezept aus und genießen Sie die Aromen der russischen Küche!
Vielleicht möchten Sie auch mal die ukrainische Variante der Wareniki ausprobieren. Diese sind ebenfalls sehr lecker und bieten eine andere Geschmackserfahrung.
Lassen Sie sich von der Vielfalt der Wareniki inspirieren und probieren Sie verschiedene Füllungen aus. Ganz gleich, ob mit Kartoffel-, Quark- oder Hüttenkäsefüllung - diese Teigtaschen sind einfach immer ein Hit!
Also warten Sie nicht länger und lassen Sie sich von der russischen Küche verzaubern. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
