Heute präsentiere ich Ihnen ein köstliches Rezept für gebratene Wachteln mit Maronenfüllung und Kräutergnocchis. Dieses Gericht kombiniert zartes und saftiges Geflügelfleisch mit einer herzhaften Füllung und einer Beilage aus würzigen Gnocchis. Lassen Sie sich von dieser delikaten Kreation verzaubern!
Gebratene Wachteln mit Maronenfüllung und Kräutergnocchis
Zutaten für 4 Personen:
- 8 Wachteln
- 200 g Maronen
- 250 g Gnocchis
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei), gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Wachteln von innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Maronen grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften.
3. Die Wachteln mit der Maronenmischung füllen und mit Küchengarn gut verschließen.
4. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Wachteln von allen Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Wachteln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Zwiebeln, den Knoblauch und die Kräuter anbraten, bis sie weich sind.
6. Die Gnocchis hinzufügen und goldbraun braten.
7. Die gebratenen Wachteln wieder in die Pfanne geben und gemeinsam mit den Gnocchis weitere 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
8. Die gebratenen Wachteln mit Maronenfüllung und Kräutergnocchis auf Teller verteilen und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts dauert etwa 40 Minuten.
Die gebratenen Wachteln mit Maronenfüllung und Kräutergnocchis sind ein wahrer Gaumenschmaus und eignen sich besonders für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen. Lassen Sie sich von der Kombination aus zartem Geflügelfleisch, aromatischer Füllung und würzigen Gnocchis verwöhnen!
Bon appétit!
