Heute machen wir gemeinsam ein köstliches Vollmundiges Vanilleeis mit echter Vanille. Dieses Rezept ist perfekt, um dein eigenes Eis zu Hause zuzubereiten. Vanilleeis ist ein absoluter Klassiker und schmeckt einfach immer fantastisch. Lass uns direkt loslegen!
Vollmundiges Vanilleeis mit echter Vanille Rezept - Eis selber machen
Zutaten
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 150 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Vanilleschote
Anleitung
- Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf und kratze das Mark heraus.
- Gib die Sahne, Milch, Vanillemark und die aufgeschnittene Vanilleschote in einen Topf und erhitze es langsam.
- In einer separaten Schüssel vermische den Zucker mit den Eigelben.
- Sobald die Milchmischung heiß ist, gieße sie langsam über die Eigelb-Zucker-Mischung und rühre dabei ständig um.
- Gieße die Mischung zurück in den Topf und erhitze sie unter ständigem Rühren, bis sie leicht eindickt.
- Entferne die Vanilleschote und lasse die Mischung abkühlen.
- Fülle die abgekühlte Mischung in deine Eismaschine und lasse sie nach den Anweisungen der Maschine fest werden.
- Wenn das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kannst du es direkt genießen oder in einem Behälter einfrieren, um es später zu servieren.
Wie man das Eis serviert
Serviere das Vanilleeis in einer Schüssel oder in eine Waffel und garniere es nach Belieben mit frischen Früchten, Schokoladenstreuseln oder heißer Schokoladensauce. Das cremige Vanilleeis passt auch wunderbar zu warmen Nachtischen wie Apfelkuchen oder Schokoladen-Brownies.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für das Vanilleeis beträgt etwa 30 Minuten. Bitte beachte, dass du je nach Eismaschine und Kühlzeit noch zusätzliche Zeit benötigst.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 6 Portionen Vanilleeis.
Nährwertangaben
Eine Portion Vanilleeis (ca. 100 g) enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 280
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Fett: 18 g
Tipps
- Wenn du keine Eismaschine besitzt, kannst du die Mischung auch in einem Behälter einfrieren und alle 30 Minuten kräftig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Verwende für das beste Ergebnis eine hochwertige Vanilleschote, um den vollen Geschmack zu erhalten.
- Du kannst dem Eis auch weitere Zutaten wie Schokoladenstückchen, Nüssen oder Früchten hinzufügen, um es nach deinem Geschmack zu variieren.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich anstelle der Vanilleschote Vanilleextrakt verwenden? Ja, du kannst 2 Teelöffel Vanilleextrakt anstelle einer Vanilleschote verwenden. Füge es einfach zum Ende des Kochvorgangs hinzu.
- Wie lange kann ich das Vanilleeis aufbewahren? Das Vanilleeis hält sich im Gefrierschrank für etwa 2-3 Wochen. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie zu verpacken, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Jetzt steht deinem selbstgemachten köstlichen Vollmundigen Vanilleeis mit echter Vanille nichts mehr im Wege. Gönne dir eine Portion dieses cremigen und delikaten Desserts und genieße es zusammen mit deiner Familie und Freunden!
