Gebratene Udon-Nudeln mit Hoisinsoße
Die gebratenen Udon-Nudeln mit Hoisinsoße sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht aus der japanischen Küche. Mit ihrer herzhaften Soße und den zarten Nudeln sind sie eine wahre Gaumenfreude. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Udon-Nudeln
- 2 EL Hoisinsoße
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/2 Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
- 100 g Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 100 g Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 100 g Zuckerschoten
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 TL Sesamsamen
Zubereitung:
Die Udon-Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung garen. Anschließend abgießen und beiseitestellen. In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Dann die Zwiebel, Karotten, Paprika und Zuckerschoten hinzufügen und unter Rühren etwa 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
In einer kleinen Schüssel die Hoisinsoße und die Sojasoße vermischen und zu dem gebratenen Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und die Udon-Nudeln hinzufügen. Alles unter ständigem Rühren weiterbraten, bis die Nudeln mit der Soße und dem Gemüse gut vermischt sind und heiß sind.
Die gebratenen Udon-Nudeln mit Hoisinsoße auf Teller verteilen und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Sofort servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion gebratene Udon-Nudeln mit Hoisinsoße enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 380 kcal
- Eiweiß: 8 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 65 g
Tipps:
- Verwenden Sie frisches Gemüse für einen noch intensiveren Geschmack.
- Fügen Sie nach Belieben weitere Gewürze oder Kräuter hinzu, um den Geschmack anzupassen.
- Servieren Sie die gebratenen Udon-Nudeln mit Hoisinsoße als Hauptgericht oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von Udon-Nudeln andere Nudelsorten verwenden?
Ja, Sie können auch andere dicke asiatische Nudeln verwenden, wie zum Beispiel Soba-Nudeln oder Ramen-Nudeln.
2. Wie lange sind gebratene Udon-Nudeln mit Hoisinsoße haltbar?
Die gebratenen Udon-Nudeln mit Hoisinsoße sollten am besten sofort nach der Zubereitung verzehrt werden, um den Geschmack und die Konsistenz zu bewahren. Reste können jedoch im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen wieder aufgewärmt werden.
3. Kann ich die Hoisinsoße durch eine andere Soße ersetzen?
Ja, Sie können die Hoisinsoße durch andere asiatische Soßen wie zum Beispiel Teriyaki-Soße oder scharfe Chilisoße ersetzen. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.
… Schnelle gebratene Udon-Nudeln mit viel Gemüse
Die schnellen gebratenen Udon-Nudeln mit viel Gemüse sind eine leckere und gesunde Option für eine schnelle Mahlzeit. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Udon-Nudeln
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in dünne Streifen geschnitten
- 100 g Sojasprossen
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Reisessig
- 1 TL brauner Zucker
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 TL gerösteter Sesam
Zubereitung:
Die Udon-Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung garen. Anschließend abgießen und beiseitestellen. In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Dann die Paprika, Zucchini, Sojasprossen und Champignons hinzufügen und unter Rühren etwa 5-6 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
In einer kleinen Schüssel die Sojasoße, Reisessig und den braunen Zucker vermischen und zu dem gebratenen Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und die Udon-Nudeln hinzufügen. Alles unter ständigem Rühren weiterbraten, bis die Nudeln mit der Soße und dem Gemüse gut vermischt sind und heiß sind.
Die schnellen gebratenen Udon-Nudeln mit viel Gemüse auf Teller verteilen und mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam garnieren. Sofort servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion schnelle gebratene Udon-Nudeln mit viel Gemüse enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 320 kcal
- Eiweiß: 9 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 57 g
Tipps:
- Verwenden Sie gerne verschiedene Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack.
- Fügen Sie etwas Chilisauce oder scharfe Gewürze hinzu, um das Gericht würziger zu machen.
- Servieren Sie die schnellen gebratenen Udon-Nudeln mit viel Gemüse als Hauptgericht oder Beilage zu anderen asiatischen Gerichten.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von Udon-Nudeln andere Nudelsorten verwenden?
Ja, Sie können auch andere dicke asiatische Nudeln verwenden, wie zum Beispiel Soba-Nudeln oder Ramen-Nudeln.
2. Kann ich das Gemüse nach Belieben austauschen?
Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack anpassen oder auch Reste verwenden, die Sie im Kühlschrank haben.
3. Wie lange sind schnelle gebratene Udon-Nudeln mit viel Gemüse haltbar?
Die schnellen gebratenen Udon-Nudeln mit viel Gemüse sollten am besten sofort nach der Zubereitung verzehrt werden, um den Geschmack und die Konsistenz zu bewahren. Reste können jedoch im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen wieder aufgewärmt werden.
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