Tschebureki Rezept
Wenn Sie eine Liebhaberin der russischen Küche sind, dann sollten Sie unbedingt das Tschebureki Rezept ausprobieren. Tschebureki sind leckere Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, die frittiert werden. Sie sind eine beliebte Fast-Food-Spezialität in Russland und eignen sich perfekt als Snack oder Hauptgericht. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese köstlichen Teigtaschen selbst zubereiten können.
Zutaten für Tschebureki:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Petersilie, gehackt
- 1 Teelöffel Koriander, gehackt
- 1 Packung Blätterteig
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
1. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und den Gewürzen vermischen. 2. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. 3. Einen Esslöffel der Hackfleischmischung auf die Mitte jedes Teigkreises geben und den Teig zu einer Halbmondform zusammenklappen. 4. Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken, um die Teigtaschen zu versiegeln. 5. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Tschebureki portionsweise goldbraun frittieren. 6. Die fertigen Tschebureki auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. 7. Die Tschebureki warm servieren und nach Belieben mit Joghurt oder Sauerrahm genießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Tschebureki dauert etwa 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 20 Tschebureki.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für eine Portion Tschebureki sind:
- Kalorien: 180 kcal
- Eiweiß: 10g
- Kohlenhydrate: 10g
- Fett: 10g
- Ballaststoffe: 2g
Tipps:
- Sie können die Hackfleischmischung nach Belieben würzen und verfeinern. Probieren Sie zum Beispiel scharfe Gewürze wie Chili oder Cayennepfeffer aus. - Servieren Sie die Tschebureki mit einem frischen Salat oder einer leckeren Tomatensauce. - Sie können die Tschebureki auch mit anderem Fleisch wie Hühnchen oder Lamm zubereiten.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Tschebureki auch im Backofen backen?
Ja, Sie können die Tschebureki statt frittieren auch im Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen. Achten Sie darauf, dass sie schön goldbraun werden. 2. Kann ich die Tschebureki auf Vorrat zubereiten?
Ja, Sie können die Tschebureki vor dem Frittieren einfrieren. Legen Sie dazu die ungefritteten Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und frieren Sie sie für ca. 2 Stunden ein. Anschließend können Sie die gefrorenen Tschebureki in einen luftdichten Behälter geben und im Gefrierschrank aufbewahren. Bei Bedarf können Sie sie dann direkt aus dem Gefrierschrank frittieren. 3. Kann ich die Tschebureki auch vegetarisch zubereiten?
Ja, Sie können die Tschebureki auch mit einer vegetarischen Füllung zubereiten. Verwenden Sie dafür zum Beispiel eine Mischung aus Gemüse, wie zum Beispiel Paprika, Zucchini und Mais.
Genießen Sie die selbstgemachten Tschebureki und lassen Sie sich von der russischen Küche verzaubern! Guten Appetit!
