Toastbrot Chefkoch

Toastbrot zuhause backen - so einfach geht es

Toastbrot ist ein beliebtes Brot, das in vielen Haushalten regelmäßig auf den Frühstückstisch kommt. Ob mit süßem Aufstrich oder herzhaft belegt, das leckere Toastbrot passt zu vielen Gelegenheiten. Warum nicht einmal selbst Toastbrot backen? Mit diesem einfachen Rezept gelingt es spielend leicht.

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 50 g weiche Butter

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Die weiche Butter ebenfalls in den Teig kneten, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
6. Den Teig erneut abgedeckt an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und das Toastbrot für ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
8. Das frisch gebackene Toastbrot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

So einfach ist es, Toastbrot selbst zu backen!

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 2 Stunden, wobei der größte Teil der Zeit für das Gehenlassen des Teigs benötigt wird. Das Ergebnis ist ein saftiges und luftiges Toastbrot, das sich perfekt zum Toasten eignet. Nun kannst du dein selbstgebackenes Toastbrot nach Herzenslust genießen.

Tipp:

Probiere doch auch mal Variationen des Toastbrots aus, indem du zum Beispiel Samen oder Nüsse in den Teig gibst. So erhältst du ein individuelles und köstliches Toastbrot, das perfekt zu deinem Geschmack passt.

Toastbrot Rezepte - 4 beliebte Rezepte für ein leckeres Toastbrot

Toastbrot ist ein Klassiker und bei vielen Menschen beliebt. Es eignet sich perfekt fürs Frühstück, zum Belegen mit Aufschnitt oder zum Zubereiten von leckeren Sandwiches. Hier findest du vier unterschiedliche Rezepte für ein köstliches selbstgemachtes Toastbrot.

Rezept 1: Klassisches Toastbrot

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 50 g weiche Butter

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Die weiche Butter in den Teig kneten, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
6. Den Teig erneut abgedeckt eine halbe Stunde gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und das Toastbrot für ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
8. Das frisch gebackene Toastbrot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Das klassische Toastbrot ist herrlich saftig und luftig. Es schmeckt einfach köstlich und ist ein wahrer Genuss beim Frühstück oder als Pausensnack.

Rezept 2: Dinkel-Toastbrot

Zutaten:

• 300 g Dinkelmehl
• 200 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 50 g weiche Butter

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Dinkelmehl, Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Die weiche Butter in den Teig kneten, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
6. Den Teig erneut abgedeckt eine halbe Stunde gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und das Toastbrot für ca. 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
8. Das frisch gebackene Toastbrot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Das Dinkel-Toastbrot ist eine gesunde Alternative zum klassischen Toastbrot. Es hat einen leicht nussigen Geschmack und ist besonders gut verträglich.

Rezept 3: glutenfreies Toastbrot

Zutaten:

• 200 g Reismehl
• 100 g Maismehl
• 100 g Kartoffelstärke
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 50 g weiche Butter

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Reismehl, Maismehl, Kartoffelstärke, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Die weiche Butter in den Teig kneten, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
6. Den Teig erneut abgedeckt eine halbe Stunde gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und das Toastbrot für ca. 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
8. Das frisch gebackene Toastbrot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Das glutenfreie Toastbrot ist eine tolle Alternative für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Es schmeckt genauso lecker wie herkömmliches Toastbrot, ist aber komplett glutenfrei.

Rezept 4: Vollkorn-Toastbrot

Zutaten:

• 400 g Vollkornmehl
• 100 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 50 g weiche Butter

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Vollkornmehl, Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Die weiche Butter in den Teig kneten, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
6. Den Teig erneut abgedeckt eine halbe Stunde gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und das Toastbrot für ca. 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
8. Das frisch gebackene Toastbrot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Das Vollkorn-Toastbrot ist besonders nährstoffreich und sättigend. Es schmeckt herrlich mit einer dünnen Schicht Butter oder lecker belegt mit frischem Gemüse.

Wie lange dauert die Zubereitung von Toastbrot?

Die Zubereitungszeit des Toastbrots beträgt ca. 2 Stunden, inklusive der Geh- und Backzeit. Das meiste davon ist jedoch passive Zeit, in der der Teig ruht oder im Ofen backt.

Wie viele Portionen gibt es pro Rezept?

Die angegebenen Rezepte ergeben jeweils ein Toastbrot. Je nach Größe der Scheiben ergibt ein Brot etwa 10-12 Portionen.

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 150
• Kohlenhydrate: 25 g
• Fett: 3 g
• Eiweiß: 4 g

Die tatsächlichen Nährwerte können je nach verwendetem Mehl und anderen Zutaten variieren.

Tipps:

• Beim Zubereiten des Teigs kannst du gerne kreativ werden und verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
• Für eine knusprigere Kruste kannst du das Brot während des Backens mit etwas Wasser besprühen.
• Das Toastbrot kann auch in Scheiben eingefroren werden. So hast du immer frisches Toastbrot zur Hand.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich auch frische Hefe statt Trockenhefe verwenden? Ja, du kannst statt Trockenhefe auch frische Hefe verwenden. Verwende dafür die doppelte Menge an frischer Hefe.

• Wie lange ist das Toastbrot haltbar? Das frisch gebackene Toastbrot ist etwa 2-3 Tage haltbar. Am besten bewahrst du es in einer Plastiktüte oder einem Brotkasten auf.

Probieren Sie diese köstlichen Toastbrot-Rezepte aus und genießen Sie selbstgemachtes Toastbrot, das Sie nach Belieben belegen und verzehren können. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen!