Heute habe ich ein leckeres Rezept für dich: Tagliatelle mit Lachs in einer köstlichen Weißweinsoße. Diese Nudelgericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus zarten Tagliatelle, saftigem Lachs und einer cremigen Soße ist einfach unwiderstehlich.
Bildquelle: Tagliatelle Rezepte | Chefkoch
Zutaten:
- 300 g Tagliatelle
- 200 g Lachsfilet
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
1. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit den Lachs in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
4. Den gewürzten Lachs in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis er schön goldbraun ist.
5. Mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
6. Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Soße für einige Minuten sanft köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
7. Die gekochten Tagliatelle zur Soße geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Tagliatelle mit Lachs auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Wie man vorbereitet:
Es dauert nur etwa 20 Minuten, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Du kannst die Tagliatelle bereits im Voraus kochen und beiseite stellen, bis du bereit bist, das Gericht fertigzustellen.
Zubereitungszeit:
Die Gesamtzubereitungszeit für Tagliatelle mit Lachs beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 2-3 Portionen.
Nährwertangaben:
Obwohl dieses Gericht unglaublich lecker ist, lohnt es sich, die Nährwertangaben im Auge zu behalten. Mit durchschnittlich 560 Kalorien pro Portion ist es zwar nicht das leichteste Gericht, aber es lohnt sich, sich ab und zu etwas zu gönnen.
Tipps:
Um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen, kannst du etwas frisch geriebenen Parmesan über die Tagliatelle streuen. Du kannst auch einige frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen, um dem Gericht eine mediterrane Note zu verleihen.
Probier dieses Rezept für Tagliatelle mit Lachs und erlebe ein Stück Italien in deiner eigenen Küche. Guten Appetit!
