Hey Leute!
Checkt mal dieses coole Rezept aus:
Wisst ihr, was Atomkraftwerke und Sülze gemeinsam haben? Es gibt Leute, die sie lieben und andere, die sie hassen. Aber ich muss sagen, ich gehöre definitiv zum Lager der Liebhaber und dieses Rezept für Eisbein-Sülze ist der Hammer! Schaut euch mal das Bild an, das macht doch sofort Lust darauf, loszulegen.
Das Rezept ist super einfach, also keine Panik! Hier sind die Zutaten:
- 1 Eisbein
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Gewürznelken
- 8 Pfefferkörner
- 1 TL Salz
Und so geht’s:
- Zuerst das Eisbein mit den Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblättern, Gewürznelken, Pfefferkörnern und Salz in einen großen Topf geben.
- Das Ganze mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Eisbein etwa 2,5 Stunden lang köcheln lassen, bis es schön zart ist.
- Nach der Kochzeit das Eisbein aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor ihr das Fleisch vom Knochen löst. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Die Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen.
- Die Brühe erneut zum Kochen bringen und Gelatine hinzufügen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Das vorbereitete Fleisch in eine Sülzenform geben und mit der heißen Brühe übergießen.
- Die Sülze mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 3 Stunden und 30 Minuten, also plant genug Zeit ein, um dieses fantastische Gericht zuzubereiten. Es lohnt sich definitiv!
Jetzt könnt ihr eure Gäste beeindrucken und ihnen diese leckere Eisbein-Sülze servieren. Sie passt perfekt zu frischem Brot und einem kühlen Bier.
Aber Vorsicht, ihr werdet definitiv süchtig danach werden! Die Kombination aus zartem Fleisch und der würzigen Gelatine ist einfach unschlagbar.
Also, worauf wartet ihr noch? Legt los und genießt diese köstliche Sülze!
Bis zum nächsten Mal, euer Küchengenie.
