Stifado (griechisches National Gericht)

Griechisches Rindfleisch Stifado

Stifado Rezept

Das Griechische Rindfleisch Stifado ist ein traditionelles griechisches Gericht, das für seinen intensiven Geschmack und die zarten Rindfleischstücke bekannt ist. Es wird normalerweise mit Rindfleisch, Zwiebeln, Gewürzen und Tomatensauce zubereitet.

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 4 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
3. Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
4. Das Tomatenmark, die Rinderbrühe, die Lorbeerblätter, den Zimt und den Kreuzkümmel hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Stifado köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So bereiten Sie das Griechische Rindfleisch Stifado zu:

Das Griechische Rindfleisch Stifado ist relativ einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Es ist wichtig, hochwertiges Rindfleisch zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Stifado Rezept

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 4 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
3. Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
4. Das Tomatenmark, die Rinderbrühe, die Lorbeerblätter, den Zimt und den Kreuzkümmel hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Stifado köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So bereiten Sie das Stifado zu:

Das Stifado ist ein traditionelles Gericht in der griechischen Küche und wird normalerweise als Hauptgericht serviert. Es eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 4 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Zimt
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
3. Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
4. Das Tomatenmark, die Rinderbrühe, die Lorbeerblätter, den Zimt und den Kreuzkümmel hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Stifado köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So bereiten Sie das Stifado (Griechisches National Gericht) zu:

Das Stifado ist ein beliebtes Gericht in Griechenland und wird oft zu besonderen Anlässen oder Festen serviert. Es zeichnet sich durch den intensiven Geschmack und die zarten Rindfleischstücke aus.

Guten Appetit!