Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen, das Sie unbedingt ausprobieren sollten: Steinbeißer auf Ofengemüse. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Hier ist, was Sie für die Zubereitung brauchen:
Steinbeißer auf Ofengemüse
Zutaten:
- 4 Steinbeißerfilets
- 400 g buntes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und den getrockneten Kräutern würzen. Alles gut vermengen.
3. Die Steinbeißerfilets salzen und pfeffern. Auf das Gemüse legen und für ca. 15-20 Minuten im heißen Ofen backen, bis der Fisch gar ist.
4. Den Steinbeißer auf Ofengemüse servieren und genießen!
Das Rezept für Steinbeißerfilet auf einem weißen Polenta-Blumenkohl-Bett sieht ebenfalls köstlich aus:
Steinbeißerfilet auf einem weißen Polenta-Blumenkohl-Bett
Zutaten:
- 2 Steinbeißerfilets
- 200 g Blumenkohl
- 100 g Polenta
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
2. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Polenta langsam einrühren. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Polenta cremig ist. Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den gegarten Blumenkohl zur Polenta geben und alles gut vermengen.
4. Die Steinbeißerfilets salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind.
5. Das Steinbeißerfilet auf dem weißen Polenta-Blumenkohl-Bett servieren und sofort genießen!
Es gibt viele weitere köstliche Rezepte mit Steinbeißer, wie zum Beispiel Steinbeißer in Parmesankruste mit Kohlrabi-Karotten-Gemüse oder Steinbeißer al limone. Hier sind die Links zu den Rezepten:
Wenn Sie ein Fan von Pasta sind, sollten Sie unbedingt das Rezept für Tagliatelle all’imone mit Steinbeißer ausprobieren:
Zutaten:
- 400 g Tagliatelle
- 2 Steinbeißerfilets
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 2 EL Butter
- 4 EL Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Steinbeißerfilets salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten braten, bis sie gar sind.
3. Den Zitronensaft, die Zitronenschale, die restliche Butter und die Sahne in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die gekochten Tagliatelle mit der Soße und dem gebratenen Steinbeißer servieren.
Das waren nur ein paar Beispiele für köstliche Steinbeißer-Rezepte. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von diesem wunderbaren Fischgericht verzaubern!
