Spargelcremesuppe Chefkoch Auswählen

Spargelcremesuppe von grinsekatze83 | Chefkoch | Spargelcremesuppe

Die Spargelcremesuppe ist ein Klassiker der deutschen Küche und wird vor allem in der Spargelzeit gerne zubereitet. Sie besticht durch ihren cremigen Geschmack und die zarten Aromen des Spargels.

Zutaten:

• 500 g weißer Spargel
• 1 Zwiebel
• 30 g Butter
• 30 g Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Den Spargel in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten.
3. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
4. Die Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und aufkochen lassen. Den Spargel hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
5. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.

Wie man zubereitet:

Die Spargelcremesuppe ist relativ einfach zuzubereiten. Zuerst muss der Spargel geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Dann wird die Zwiebel gehackt und in Butter gedünstet. Anschließend wird das Mehl hinzugefügt und unter Rühren angeschwitzt. Die Gemüsebrühe wird nach und nach hinzugefügt und aufgekocht. Der Spargel wird ebenfalls hinzugefügt und für etwa 15 Minuten gekocht, bis er weich ist. Danach wird die Suppe püriert und die Sahne hinzugefügt. Mit Salz und Pfeffer kann die Suppe abgeschmeckt werden. Zum Schluss wird die Suppe nochmals kurz aufgekocht.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion: Kalorien 250, Fett 20 g, Kohlenhydrate 15 g, Eiweiß 5 g

Tipps:

- Wer möchte, kann die Spargelcremesuppe mit etwas frischer Petersilie garnieren.
- Wer es gerne etwas herzhafter mag, kann zur Verfeinerung auch geräucherten Schinken oder gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Die Spargelcremesuppe schmeckt auch kalt als erfrischende Suppe an heißen Sommertagen.
- Um die Spargelcremesuppe vegan zu machen, kann die Sahne durch Sojasahne oder eine andere pflanzliche Sahnealternative ersetzt werden.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann man die Spargelcremesuppe auch mit grünem Spargel zubereiten? Ja, die Spargelcremesuppe kann auch mit grünem Spargel zubereitet werden. Der grüne Spargel verleiht der Suppe eine ganz besondere Note.
- Kann man die Spargelcremesuppe auch einfrieren? Ja, die Spargelcremesuppe lässt sich gut einfrieren. Einfach in Portionen aufteilen und in Gefrierbeuteln oder Gefrierdosen einfrieren.

Spargelcremesuppe von Utee | Chefkoch

Die Spargelcremesuppe von Utee ist eine Variante des Klassikers mit einer besonderen Note. Hier wird der Spargel nicht nur püriert, sondern es bleiben auch einige Stücke für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 500 g weißer Spargel
• 1 Zwiebel
• 30 g Butter
• 30 g Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten. … … …

Folge gebogen Verdunstung spargelcremesuppe selbstgemacht aus schalen

Gibt es eine bessere Möglichkeit, den Spargel vollständig auszunutzen, als eine selbstgemachte Spargelcremesuppe aus den Schalen zu zaubern? Diese Variante der Spargelcremesuppe ist nicht nur nachhaltig, sondern auch besonders aromatisch.

Zutaten:

• 500 g Spargelschalen und -enden
• 1 Zwiebel
• 30 g Butter
• 30 g Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Spargelschalen und -enden gründlich abwaschen.
2. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten. … … …

Spargelcremesuppe mit Garnelen von miguan | Chefkoch

Wer gerne etwas Abwechslung in seine Spargelcremesuppe bringen möchte, sollte diese Variante mit Garnelen ausprobieren. Die Kombination aus zarter Garnele und cremiger Spargelcremesuppe ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

• 500 g weißer Spargel
• 1 Zwiebel
• 30 g Butter
• 30 g Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• 150 g Garnelen

Zubereitung:

1. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Den Spargel in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten. … … … Die Spargelcremesuppe ist ein vielseitiges Gericht, das sich je nach Vorlieben und Saison wunderbar variieren lässt. Ob klassische Variante, mit grünem Spargel, aus den Schalen oder mit Garnelen - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die cremige Konsistenz und der zarte Geschmack des Spargels machen die Spargelcremesuppe zu einem wahren Genuss. Probieren Sie doch einfach mal eine der vorgestellten Varianten aus und lassen Sie sich von der Vielfalt des Spargels begeistern!