Leckere Semmelknödel
Die Semmelknödel sind eine traditionelle bayerische Beilage, die ganz einfach zuzubereiten sind. Mit ihrem lockeren und saftigen Inneren sind sie eine perfekte Ergänzung zu deftigen Fleischgerichten oder als Hauptbestandteil einer vegetarischen Mahlzeit. Hier ist ein einfaches Rezept, um köstliche Semmelknödel zuzubereiten.
Zutaten:
- 6 Brötchen vom Vortag
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Butter
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen, und über die Brötchenwürfel gießen.
- Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die gehackte Zwiebel darin glasig braten.
- Die gebratene Zwiebel zusammen mit den Eiern und der gehackten Petersilie zu den Brötchenwürfeln geben.
- Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Eine große Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Aus dem Teig Knödel formen und in das kochende Wasser geben.
- Die Knödel für ca. 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie aufgegangen sind.
- Mit einer Schaumkelle vorsichtig aus dem Wasser nehmen und servieren.
Wie zubereiten:
Semmelknödel sind ganz einfach zuzubereiten. Beginnen Sie damit, die Brötchen in kleine Würfel zu schneiden und mit warmer Milch zu übergießen, um sie weich zu machen. In der Zwischenzeit können Sie die Zwiebel in Butter glasig braten und die Eier sowie die gehackte Petersilie vorbereiten. Rühren Sie dann die Zutaten zusammen, sodass sich alle Aromen gut vermischen. Lassen Sie den Teig für eine Weile ruhen, damit er fest genug wird, um die Knödel zu formen. Kochen Sie die Knödel in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie aufgegangen sind. Nehmen Sie sie dann vorsichtig mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und servieren Sie sie warm.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Semmelknödel beträgt ca. 45 Minuten, einschließlich der Ruhezeit für den Teig.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 6 Semmelknödel, je nach Größe.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach den verwendeten Zutaten variieren. Hier sind jedoch einige allgemeine Informationen zu den Semmelknödeln:
- Kalorien: ca. 200 pro Knödel
- Fett: ca. 4 g
- Kohlenhydrate: ca. 35 g
- Protein: ca. 6 g
Tipps:
- Verwenden Sie am besten Brötchen vom Vortag, da sie bereits etwas trockener sind.
- Sie können weitere Gewürze, wie Muskatnuss oder Majoran, hinzufügen, um den Geschmack der Semmelknödel zu variieren.
- Semmelknödel eignen sich hervorragend als Beilage zu Braten, Gulasch oder Pilzgerichten.
- Sie können auch Reste der Semmelknödel in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten, um knusprige Semmelknödel-Scheiben zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Semmelknödel:
- 1. Kann ich die Semmelknödel im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Semmelknödel vor dem Kochen formen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie verwenden möchten.
- 2. Kann ich die Semmelknödel einfrieren? Ja, Sie können die Semmelknödel nach dem Kochen einfrieren. Geben Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie für bis zu 3 Monate ein. Zum Auftauen können Sie die Knödel im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend in heißem Wasser erhitzen.
- 3. Kann ich Semmelknödel als Hauptdarsteller eines vegetarischen Gerichts servieren? Ja, Semmelknödel können auch als Hauptgericht serviert werden. Sie passen gut zu Pilzrahmsauce oder einer cremigen Gemüsesauce.
Genießen Sie die leckeren Semmelknödel und lassen Sie sich von der bayerischen Küche verzaubern!
