Seitan Rezept Mehl - Ein köstliches veganes Gericht
Wenn Sie nach einem herzhaften veganen Gericht voller Geschmack suchen, dann ist dieses Seitan-Rezept mit Mehl genau das Richtige für Sie. Seitan ist ein beliebter Fleischersatz aus Weizeneiweiß, auch Gluten genannt. Mit seiner fleischähnlichen Textur und dem reichen Geschmack ist Seitan eine fantastische Option für alle, die sich vegetarisch oder vegan ernähren.
Die Zutaten für das Seitan-Rezept mit Mehl
Für das Seitan:
- 200 g Weizengluten
- 50 g Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sojasauce
Für die Marinade:
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
Die Zubereitung des Seitan-Rezepts
Um das Seitan-Rezept mit Mehl zuzubereiten, sollten Sie zuerst alle trockenen Zutaten für den Seitan in einer großen Schüssel vermischen. Geben Sie das Weizengluten, das Mehl, das Paprikapulver, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Salz und den Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
Geben Sie dann die Gemüsebrühe und die Sojasauce hinzu. Kneten Sie alles gut durch, bis sich ein geschmeidiger Teig bildet. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
Nun formen Sie den Teig zu einem Laib und wickeln ihn in Folie oder ein Küchentuch ein. Lassen Sie den Teig für etwa 30 Minuten ruhen, damit er seine Konsistenz entwickeln kann.
Während der Teig ruht, können Sie die Marinade vorbereiten. Mischen Sie dazu alle Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel.
Nachdem der Teig geruht hat, entfernen Sie die Folie oder das Küchentuch und tauchen Sie den Laib in die Marinade. Stellen Sie sicher, dass der gesamte Laib gut bedeckt ist.
Wie man das Seitan-Rezept mit Mehl zubereitet
Um das Seitan-Rezept mit Mehl zuzubereiten, haben Sie verschiedene Möglichkeiten. Sie können den Laib in der Pfanne braten, im Ofen backen oder sogar auf dem Grill grillen.
Wenn Sie sich für das Braten in der Pfanne entscheiden, erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie den Laib von allen Seiten goldbraun an. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit der Teig nicht verbrennt.
Wenn Sie den Laib im Ofen backen möchten, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie den Seitan für etwa 30 Minuten, bis er schön braun und knusprig ist.
Wenn Sie den Seitan auf dem Grill zubereiten möchten, grillen Sie ihn auf mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten, bis er eine knusprige Kruste bekommt.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 30 Minuten.
Servieren Sie das Seitan-Rezept mit Mehl zusammen mit frischem Gemüse, Salat oder Beilagen Ihrer Wahl. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein veganes Abendessen oder als Beilage zu anderen Gerichten.
Guten Appetit!
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Das ursprüngliche Namen des Seitan-Rezepts sind:
- seitan rezept mehl | Essen Rezepte
- Easy seitan chicken recipe - Cadry’s Kitchen
- Vegan chicken I made a while back. The recipe for the seitan is the
- My Favorite (“Chicken-style”) Seitan Recipe
- Seitan - Rezept | GuteKueche.de
- Easy Baked Seitan Recipe - Veganiac
- Seitan - The Buddhist Chef
- Homemade Seitan Recipe | EatingWell
- Easy Homemade Seitan Recipe. Make Protein Packed “Wheat Meat!”
- 10 Rezepte mit Seitan • Vegan & lecker!
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