Bordelaise Seelachs Chefkoch

Heute präsentiere ich euch einige köstliche Rezepte mit Seelachs, die euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden! Seelachs ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig. Von gebratenem Seelachs mit lauwarmem Gurkensalat bis hin zu Seelachsfilet in Senfsauce, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Seelachs mit Dillkartoffeln

Fangen wir mit einem klassischen Rezept an - Seelachs mit Dillkartoffeln. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause. Der Seelachs wird saftig und zart, während die Dillkartoffeln einen frischen Geschmack verleihen.

Zutaten:

• 4 Seelachsfilets
• 500 g Kartoffeln
• 1 Bund frischer Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Während die Kartoffeln kochen, den Seelachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis er gar ist.
3. Den frischen Dill fein hacken.
4. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem gehackten Dill und etwas Olivenöl vermengen.
5. Den gebratenen Seelachs auf den Dillkartoffeln servieren und genießen!

Wie man vorbereitet:

Seelachs mit Dillkartoffeln ist einfach vorzubereiten. Schält die Kartoffeln im Voraus und bereitet den frischen Dill vor. Dann könnt ihr das Gericht in kurzer Zeit zubereiten.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Seelachs überbacken auf Senfmöhren

Ein weiteres köstliches Rezept, das ich euch vorstellen möchte, ist Seelachs überbacken auf Senfmöhren. Dieses Gericht ist perfekt für Fischliebhaber und lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Zutaten:

• 4 Seelachsfilets
• 500 g Möhren
• 2 EL Senf
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Seelachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
3. Den Senf auf den Seelachsfilets verteilen und die Möhrenstreifen darüber geben.
4. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Filets verteilen.
5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Wie man vorbereitet:

Um Zeit zu sparen, könnt ihr die Möhren im Voraus schälen und schneiden. Dann könnt ihr das Gericht in kürzester Zeit zubereiten und überbacken.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Seelachs in Sesamhülle mit Spinat

Seelachs in Sesamhülle mit Spinat ist eine raffinierte Variante des beliebten Fischgerichts. Die knusprige Sesamkruste passt perfekt zum zarten Seelachs und der würzige Spinat rundet das Gericht ab.

Zutaten:

• 4 Seelachsfilets
• 2 EL Sesamsamen
• 200 g frischer Spinat
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den frischen Spinat gründlich waschen und trocken schleudern.
2. Den Seelachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sesamsamen bestreuen.
3. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und den Seelachs darin von beiden Seiten anbraten, bis er goldbraun ist.
4. Den frischen Spinat in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
5. Die Zitrone auspressen und den Saft über den Seelachs und den Spinat träufeln.

Wie man vorbereitet:

Ihr könnt den Spinat im Voraus waschen und trocken schleudern. Dann könnt ihr das Gericht schnell zubereiten und servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Gebratener Seelachs mit lauwarmem Gurkensalat

Gebratener Seelachs mit lauwarmem Gurkensalat ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Der knusprige Seelachs harmoniert wunderbar mit dem frischen Gurkensalat.

Zutaten:

• 4 Seelachsfilets
• 2 Gurken
• 1 Zitrone
• 1 EL Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Seelachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis er gar ist.
3. Die Gurkenscheiben in die Pfanne geben und kurz erhitzen, bis sie lauwarm sind.
4. Den Dill fein hacken.
5. Den Saft einer Zitrone über den Seelachs und den Gurkensalat träufeln und mit dem gehackten Dill bestreuen.

Wie man vorbereitet:

Die Gurken können im Voraus geschält und in Scheiben geschnitten werden. Dann könnt ihr das Gericht schnell zubereiten und servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Das waren nur einige der köstlichen Seelachsrezepte, die ihr ausprobieren könnt. Seelachs ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Also worauf wartet ihr noch? Probiert eines dieser Rezepte aus und genießt ein leckeres Fischgericht!