Heute möchte ich euch einige leckere Rezepte mit Schweinebauch vorstellen. Der Schweinebauch ist ein absoluter Klassiker und bietet vielseitige Möglichkeiten in der Zubereitung. Von knusprigem Schweinebauch aus dem Ofen bis hin zu gefülltem Schweinebauch - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lasst uns gleich loslegen!
Schweinebauch mit knuspriger Schwarte
Der Schweinebauch mit knuspriger Schwarte ist ein absoluter Genuss. Die Schwarte wird schön knusprig und das Fleisch darunter zart und saftig. Ihr könnt den Schweinebauch entweder im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. Das Rezept ist einfach und gelingt immer.
Zutaten:
- 1 kg Schweinebauch mit Schwarte
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- Knoblauch
- Rosmarin
- Öl
Anleitung:
1. Den Schweinebauch gründlich mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. Mit einem scharfen Messer die Schwarte rautenförmig einschneiden.
3. Den Schweinebauch großzügig mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch und Rosmarin einreiben.
4. Den Schweinebauch für mindestens 30 Minuten (oder gerne auch über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
6. Den Schweinebauch mit der Schwarte nach oben auf ein Backblech legen und mit etwas Öl beträufeln.
7. Den Schweinebauch für ca. 90 Minuten im Ofen backen, bis die Schwarte schön knusprig ist und das Fleisch zart.
8. Den Schweinebauch aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas ruhen lassen.
9. In Scheiben schneiden und genießen!
Gefüllter Schweinebauch
Ein gefüllter Schweinebauch ist ein tolles Gericht für besondere Anlässe. Die Füllung aus Gemüse, Kräutern und Gewürzen verleiht dem Schweinebauch eine extra Portion Geschmack. Serviert mit einer leckeren Sauce und Beilagen nach Wahl wird dieses Gericht garantiert ein Highlight auf eurem Tisch.
Zutaten:
- 1 kg Schweinebauch
- 150 g Karotten
- 150 g Sellerie
- 150 g Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Majoran
- 2 EL Öl
Anleitung:
1. Das Gemüse und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch fein hacken.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch darin anbraten.
4. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen.
5. Den Schweinebauch der Länge nach aufschneiden und mit der Füllung füllen.
6. Den Schweinebauch mit Küchengarn zusammenbinden.
7. Den gefüllten Schweinebauch in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 2 Stunden backen.
8. Den Schweinebauch aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
9. Servieren und genießen!
[… Continue with other recipes] Das war nur eine kleine Auswahl an leckeren Schweinebauch-Rezepten. Probiert sie aus und lasst euch von dem Geschmack dieses köstlichen Fleischstücks begeistern. Guten Appetit! Disclaimer: The data used in this post is solely for demonstrative purposes and does not support any particular source or endorse any specific tone or language.
