Heute möchte ich ein leckeres und authentisches Rezept mit euch teilen - Schmorkohl! Dieses Gericht ist in vielen asiatischen Haushalten sehr beliebt und wurde über Generationen weitergegeben. Schmorkohl ist eine herzhafte und köstliche Art, Kohl zuzubereiten, und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Lasst uns gleich loslegen!
Schmorkohl - Ich nenne es auch falsche Kohlroulade
Rezept für leckeren Schmorkohl
Jetzt kommen wir zu den Zutaten für dieses köstliche Gericht:
Zutaten:
- 1 großer Kohlkopf
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Zucker
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitung:
Um mit der Zubereitung von Schmorkohl zu beginnen, bereitet zunächst den Kohl vor. Entferne die äußeren Blätter und schneide den Kohl in mundgerechte Stücke. Stelle ihn beiseite. Nun erhitze das Sesamöl in einer Pfanne oder einem Wok auf mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate sie an, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Als nächstes füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun und krümelig ist. Nun kannst du den Kohl hinzufügen und alles gut vermischen. Gib die Sojasauce, Austernsauce und Zucker hinzu. Brate den Schmorkohl weiter, bis der Kohl weich, aber immer noch bissfest ist. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere den köstlichen Schmorkohl heiß und garniere ihn mit frischen Frühlingszwiebeln. Du kannst ihn als Hauptgericht zusammen mit Reis genießen oder als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten servieren. Guten Appetit!
Wie man Schmorkohl zubereitet:
Der Schmorkohl ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Hier sind die Schritte zur Zubereitung von Schmorkohl:
- Kohl vorbereiten: Entferne die äußeren Blätter des Kohlkopfs und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
- Würzen: Brate Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Sesamöl an, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
- Hackfleisch hinzufügen: Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es braun und krümelig ist.
- Kohl hinzufügen: Füge den Kohl hinzu und vermische alles gut.
- Gewürze hinzufügen: Gib Sojasauce, Austernsauce und Zucker hinzu und brate den Schmorkohl weiter, bis der Kohl weich, aber bissfest ist.
- Abschmecken: Schmecke den Schmorkohl mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren: Garniere den Schmorkohl mit Frühlingszwiebeln und serviere ihn heiß.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für Schmorkohl beträgt etwa 15 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Da Schmorkohl hauptsächlich aus Kohl und Hackfleisch besteht, ist es reich an Ballaststoffen und Proteinen. Die genauen Nährwertinformationen können je nach verwendeter Menge und spezifischen Zutaten variieren.
Tipps:
Hier sind einige Tipps, die dir bei der Zubereitung von Schmorkohl helfen können:
- Verwende frischen Kohl für das beste Ergebnis.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.
- Serviere den Schmorkohl mit Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
- Bewahre Reste des Schmorkohls im Kühlschrank auf und genieße sie als Snack oder Beilage für andere Gerichte.
FAQs:
Wir haben einige häufig gestellte Fragen zum Thema Schmorkohl gesammelt:
Frage: Kann ich auch Hühnerfleisch anstelle von Hackfleisch verwenden?
Antwort: Ja, du kannst Hühnerfleisch anstelle von Hackfleisch verwenden. Es verleiht dem Gericht eine andere Note.
Frage: Kann ich den Schmorkohl einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst Reste des Schmorkohls einfrieren und später wieder aufwärmen.
Das war das Rezept für leckeren Schmorkohl! Probier es aus und lass dich von diesem köstlichen und einfachen Gericht verzaubern. Genieße es als Hauptgericht oder Beilage zu anderen asiatischen Gerichten. Guten Appetit!
