Samosas Rezept

Heute teile ich ein köstliches Rezept für Samosas, eine vegetarische indische Teigtasche, die mit würziger Kartoffelfüllung gefüllt ist.

Samosa Rezept

Samosas sind ein beliebtes Street-Food-Gericht in Indien und sind auch in vielen anderen Ländern beliebt. Sie sind knusprig, herzhaft und einfach lecker. Mit diesem Rezept kannst du sie ganz einfach zu Hause zubereiten.

Zutaten

2 große Kartoffeln
1 Zwiebel, fein gehackt
2 grüne Chilis, fein gehackt
1 Teelöffel geriebener Ingwer
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel gemahlener Koriander
1/2 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Garam Masala
Salz nach Geschmack
2 Esslöffel Öl
12 runde Teigplatten
Wasser zum Versiegeln des Teigs

Anleitung

Die Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
Den geriebenen Ingwer und die grünen Chilis hinzufügen. Eine Minute lang anbraten.
Die gemahlenen Gewürze hinzufügen - Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala. Gut umrühren.
Die zerdrückten Kartoffeln hinzufügen und mit Salz abschmecken. Alles gut vermischen.
Die Teigplatten halbieren und zu Hörnchen formen.
Die Teigenden mit Wasser befeuchten und die Teigtaschen versiegeln.
Eine große Pfanne mit Öl erhitzen und die Samosas darin goldbraun und knusprig braten.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Samosas warm servieren und mit einer scharfen Minzsoße genießen.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 30 Minuten.

Portionen

Dieses Rezept ergibt ca. 12 Samosas.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben pro Portion Samosa sind:

Kalorien: 150
Fett: 6g
Kohlenhydrate: 20g
Eiweiß: 4g

Tipps

Hier sind ein paar Tipps, um deine Samosas perfekt zuzubereiten:

Stelle sicher, dass der Teig dünn genug ausgerollt ist, damit die Samosas knusprig werden.
Verwende genug Öl zum Braten, damit die Samosas von allen Seiten gleichmäßig knusprig werden.
Serviere die Samosas frisch und warm, um den besten Geschmack zu genießen.

FAQs

Hier sind ein paar häufig gestellte Fragen zum Thema Samosas:

Was sind Samosas?: Samosas sind eine Art Teigtaschen aus der indischen Küche, gefüllt mit einer Mischung aus Kartoffeln, Gewürzen und manchmal auch Gemüse oder Fleisch.
Wie werden Samosas serviert?: Samosas werden oft mit Chutney, Joghurt oder scharfen Soßen serviert. Sie können auch als Snack oder Vorspeise genossen werden.
Können Samosas eingefroren werden?: Ja, du kannst übrig gebliebene Samosas einfrieren und bei Bedarf einfach erhitzen.