Ich habe kürzlich eine tolle Entdeckung gemacht - Saltimbocca! Es ist ein italienisches Gericht, das einfach unglaublich lecker ist. Ich habe ein paar verschiedene Rezepte gefunden und ich muss sagen, sie sind alle zum Reinbeißen. Lass uns einige der besten Saltimbocca-Rezepte ausprobieren, die ich gefunden habe.
Saltimbocca vom Hähnchen
Beginnen wir mit einem Hähnchen-Saltimbocca-Rezept. Hier ist ein Bild, das dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt:
Jetzt, da du den unwiderstehlichen Anblick gesehen hast, lass uns über die Zutaten sprechen:
- Hähnchenbrustfilets
- Prosciutto-Schinken
- Salamiblätter
- Salbei
- Mehl
- Butter
- Salz und Pfeffer
Und hier ist, wie du das Saltimbocca zubereiten kannst:
- Hähnchenbrustfilets flach klopfen.
- Auf jedes Filet ein Salbeiblatt und eine Scheibe Prosciutto-Schinken legen.
- Mit einem Zahnstocher fixieren.
- Das Saltimbocca in Mehl wenden.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Saltimbocca darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das war’s! Du hast gerade ein köstliches Hähnchen-Saltimbocca zubereitet. Jetzt kannst du es zusammen mit einer Beilage deiner Wahl servieren und genießen!
Saltimbocca alla Romana
Als nächstes haben wir ein klassisches Saltimbocca-Rezept aus Rom. Hier ist ein Bild davon:
Ich meine, schau dir nur diese Perfektion an! Es sieht so lecker aus, dass es schwer fällt, nicht sofort in den Bildschirm zu beißen. Aber lass uns zuerst über die Zutaten sprechen:
- Kalbsschnitzel
- Prosciutto-Schinken
- Salamiblätter
- Salbei
- Mehl
- Butter
- Salz und Pfeffer
Und so bereitest du das Saltimbocca alla Romana zu:
- Kalbsschnitzel flach klopfen.
- Auf jedes Schnitzel ein Salbeiblatt und eine Scheibe Prosciutto-Schinken legen.
- Mit einem Zahnstocher fixieren.
- Das Saltimbocca in Mehl wenden.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Saltimbocca darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Und voilà! Du hast gerade ein traditionelles Saltimbocca alla Romana zubereitet. Serviere es mit etwas Pasta oder einem frischen Salat und du wirst im Himmel sein.
Saltimbocca mit einer lustigen Wendung!
Was wäre, wenn wir das traditionelle Saltimbocca-Rezept auf den Kopf stellen und eine lustige Variante daraus machen? Schau mal:
Ja, das ist Saltimbocca alla Romana, aber mit einer kleinen Überraschung. Anstatt Prosciutto-Schinken verwenden wir hier Salami! Glaubst du, dass klingt verrückt? Keine Sorge, es schmeckt fantastisch!
Die Zutaten sind die gleichen wie beim traditionellen Saltimbocca alla Romana, aber anstatt Prosciutto-Schinken verwendest du Salamiblätter. Die Zubereitung ist ebenfalls identisch. Du wirst überrascht sein, wie gut die Kombination aus Salbei, Salami und Kalbsschnitzel schmeckt!
Wie lange dauert die Zubereitung von Saltimbocca?
Jetzt stellt sich die Frage, wie viel Zeit du für die Zubereitung von Saltimbocca einplanen solltest. Nun, normalerweise dauert es nicht allzu lange. Du kannst mit etwa 30 Minuten rechnen, um alles vorzubereiten und zu braten.
Wie viele Portionen gibt es?
Die Anzahl der Portionen hängt von der Menge an Fleisch ab, die du verwendest. Wenn du zum Beispiel 4 Kalbsschnitzel verwendest, erhältst du in der Regel 4 Portionen Saltimbocca.
Nährwertangaben
Was ist mit den Nährwertangaben, fragst du? Nun, ich muss gestehen, dass Saltimbocca nicht das leichteste Gericht ist. Es enthält eine gute Menge an Kalorien und Fett, aber hey, man gönnt sich ja sonst nichts, oder?
Tipps und Tricks
Und zum Schluss noch ein paar Tipps und Tricks, um dein Saltimbocca noch besser zu machen:
- Verwende immer frische Zutaten.
- Schlage das Fleisch nicht zu sehr, sonst wird es zäh.
- Würze es großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Serviere es schnell, damit es warm und saftig bleibt.
Ich hoffe, du probierst eines dieser Saltimbocca-Rezepte aus und bist genauso begeistert wie ich. Es ist wirklich ein tolles Gericht, das dich und deine Gäste begeistern wird. Guten Appetit!
