Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rührkuchenrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Rührkuchen sind ein wahrer Klassiker in der Backwelt und erfreuen sich großer Beliebtheit. Mit wenigen Zutaten lassen sich diese Kuchen im Handumdrehen zubereiten und sind dabei herrlich saftig und lecker.
Rührkuchen - Grundrezept
Beginnen wir mit einem klassischen Rührkuchen-Grundrezept. Dieser Kuchen ist die Basis für viele Variationen und kann nach Belieben verfeinert werden. Das Rezept stammt von sylle99 auf Chefkoch.
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
Zubereitung:
1. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
3. Das Mehl und das Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Masse geben. Alles gut verrühren.
4. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
Der Rührkuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und sich leicht vom Rand der Form löst. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen.
Rührkuchen mit Limetten
Wenn Sie eine erfrischende und exotische Note in Ihren Rührkuchen bringen möchten, ist dieses Rezept mit Limetten genau das Richtige. Das Bild und das Rezept stammen von kochbar.de.
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- Saft und Abrieb von 2 Limetten
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 EL Milch
Zubereitung:
1. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln dazugeben und gut verrühren.
2. Den Limettensaft und -abrieb hinzufügen und unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Ei-Butter-Mischung geben. Alles gut verrühren.
4. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 45-50 Minuten backen.
Sobald der Limetten-Rührkuchen schön goldbraun ist, können Sie ihn aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen Sie diesen leckeren Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Mandarinen-Rührkuchen
Ein fruchtiger Rührkuchen, der durch den saftigen Geschmack der Mandarinen besticht. Das Rezept wurde von noname663 auf Chefkoch geteilt.
Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 175 g)
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
1. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Das Sonnenblumenöl hinzufügen und unterrühren.
3. Die Mandarinen abtropfen lassen und grob zerkleinern. Anschließend zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver zum Teig geben und gut verrühren.
4. Den Teig in eine gefettete Gugelhupf- oder Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen.
Der Mandarinen-Rührkuchen ist fertig, wenn er eine goldene Farbe bekommen hat und sich fest anfühlt. Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen.
Das waren nur einige der vielen leckeren Rührkuchenrezepte, die Sie ausprobieren können. Wir hoffen, dass Sie Inspiration gefunden haben und viel Freude beim Backen und Genießen dieser Köstlichkeiten haben werden!
