Hey Leute, heute haben wir ein ganz besonderes Rezept für euch: Rotkrautsalat! Dieser frische und knackige Salat ist nicht nur super lecker, sondern auch noch mega gesund. Perfekt also, um eure Mahlzeiten aufzupeppen und eure Geschmacksknospen zu verwöhnen. Also, schnappt euch eure Kochschürzen und lasst uns loslegen!
Rotkrautsalat - ein bunter Genuss
Wie der Name schon verrät, ist der Hauptbestandteil dieses Salats das rote Kraut, auch bekannt als Rotkohl oder Blaukraut. Es hat nicht nur eine wunderschöne violette Farbe, sondern steckt auch voller Vitamine und Mineralstoffe. Ihr könnt entweder frischen Rotkohl verwenden und ihn fein hobeln, oder ihr greift zu bereits gehobeltem Rotkohl aus dem Supermarkt. Ganz wie es euch beliebt!
Jetzt aber genug der Vorrede, kommen wir zum eigentlichen Rezept. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:
Zutaten:
- 1 kleiner Kopf Rotkohl
- 2 Karotten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Apfel
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so wird’s gemacht:
Zunächst müsst ihr den Rotkohl fein hobeln und in eine große Schüssel geben. Die Karotten könnt ihr entweder ebenfalls hobeln oder fein raspeln, ganz wie es euch lieber ist. Die rote Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten und der Apfel wird entkernt und in kleine Stücke geschnitten.
In einer kleinen Schüssel vermengt ihr den Saft der Zitrone mit dem Olivenöl und gebt noch etwas Salz und Pfeffer hinzu. Dieses Dressing gießt ihr nun über den Rotkrautsalat und vermischt alles gut miteinander. Lasst den Salat am besten für eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Achtung, Walnüsse sollten nicht zu lange geröstet werden, da sie sonst bitter werden.
Sobald der Rotkrautsalat gut durchgezogen ist, könnt ihr ihn mit den gerösteten Walnüssen bestreuen und servieren. Er passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, aber auch als Hauptgericht für alle Veganer unter euch.
Lasst es euch schmecken und genießt diesen herrlich frischen Rotkrautsalat! Er ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Teller. Probiert ihn aus und ihr werdet sehen, wie lecker gesundes Essen sein kann!
Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, also keine Ausreden mehr, Leute! Macht euch diesen köstlichen Rotkrautsalat und ihr werdet es nicht bereuen.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
