Rotbarschfilet Gebackenes Pinnwand

“Gratiniertes Rotbarschfilet” ist ein leckeres und einfaches Gericht, das du unbedingt ausprobieren musst! Rotbarschfilet ist ein zartes und schmackhaftes Fischfilet, das sich perfekt für dieses Rezept eignet. Mit köstlichem Ofengemüse kombiniert, wird dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Gratiniertes Rotbarschfilet

Zutaten:

• 4 Rotbarschfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 50 Gramm geriebener Parmesan
• 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Rotbarschfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf jeder Seite 2-3 Minuten anbraten.
4. Die angebratenen Filets in eine Auflaufform legen.
5. Den Knoblauch, Parmesan und die Petersilie vermischen und über die Filets streuen.
6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 10-12 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Rotbarschfilet mit Ofengemüse

Eine weitere köstliche Variante, wie du Rotbarschfilet zubereiten kannst, ist mit Ofengemüse. Diese Kombination ist nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich unschlagbar!

Zutaten:

• 4 Rotbarschfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 Gramm gemischtes Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Möhren)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)
• Zitronenscheiben zum Servieren

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen.
4. Die Rotbarschfilets auf das Gemüse legen und salzen und pfeffern.
5. Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 15-20 Minuten backen, bis das Fischfilet gar ist.
6. Mit frischen Zitronenscheiben servieren.

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Bon Appétit!