Rollbraten mit Schweinebauch und Senf grob
Der Rollbraten mit Schweinebauch und grobem Senf ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus zartem Schweinebauch und würzigem Senf macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach einen leckeren Rollbraten zubereiten.
Zutaten:
- 1 kg Schweinebauch
- 4 EL grober Senf
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Den Schweinebauch auf der Fettseite kreuzförmig einschneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den groben Senf gleichmäßig auf der Fleischseite des Schweinebauchs verteilen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schweinebauch darin von allen Seiten scharf anbraten.
- Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Rollbraten anschließend in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 60 Minuten garen.
- Dabei den Braten ab und zu mit dem Bratensaft übergießen, um das Fleisch saftig zu halten.
- Nach der Garzeit den Rollbraten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
- Mit Beilagen Ihrer Wahl servieren und genießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten. Die Garzeit im Backofen beträgt 60 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 420
- Eiweiß: 25 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Fett: 36 g
- Ballaststoffe: 1 g
Tipps:
- Verwenden Sie zur Zubereitung des Rollbratens am besten Bio-Fleisch von hoher Qualität.
- Sie können den Rollbraten auch mit weiteren Gewürzen, wie zum Beispiel Rosmarin oder Thymian, verfeinern.
- Servieren Sie den Rollbraten mit einer leckeren Soße und Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich statt Schweinebauch auch ein anderes Fleisch für den Rollbraten verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch andere Fleischsorten wie Rind oder Wild für den Rollbraten verwenden.
Frage: Wie lange kann ich den Rollbraten im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Der gekochte Rollbraten kann im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Rollbraten im Römertopf
Der Rollbraten im Römertopf ist ein besonders saftiges und aromatisches Gericht. Durch das Garen im Römertopf bleiben die Aromen erhalten und das Fleisch wird schön zart. Mit diesem Rezept können Sie einen einfachen Rollbraten im Römertopf zubereiten.
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