Fleisch: Gefüllte, Gerollte Rinderbrust...

Guten Tag, liebe Leute! Heute möchten wir euch ein köstliches Rezept für gekochte Rinderbrust mit Meerrettichsauce verraten.

Lasst uns anfangen!

Zutaten:

• 1 kg Rinderbrust
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 3 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner
• Salz
• 1 EL Senf
• 2 EL Meerrettich
• 200 ml Schlagsahne
• 1 EL Worcestersauce

Anleitung:

1. Die Rinderbrust in einen großen Topf legen und mit Wasser bedecken.
2. Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Salz hinzufügen.
3. Den Topf zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
4. Die Rinderbrust etwa 2-3 Stunden langsam köcheln lassen, bis sie zart ist.
5. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und warm halten.
6. Die Brühe durch ein Sieb gießen und beiseite stellen.
7. Den Senf, Meerrettich, Schlagsahne und Worcestersauce in einen kleinen Topf geben.
8. Die Brühe hinzufügen und alles gut verrühren.
9. Die Sauce bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, bis sie eine dicke Konsistenz hat.
10. Die Rinderbrust in Scheiben schneiden und mit der Meerrettichsauce servieren.

Guten Appetit!

Hier haben wir ein weiteres leckeres Rezept für geschmorte Rinderbrust:

Zutaten:

• 1,5 kg Rinderbrust
• 3 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Tomatenmark
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 3 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Rinderbrust salzen und pfeffern.
2. In einem Bräter etwas Öl erhitzen und die Rinderbrust von allen Seiten scharf anbraten.
3. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.
4. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch in den Bräter geben und kurz anbraten.
5. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
6. Mit Rotwein und Rinderbrühe ablöschen.
7. Lorbeerblätter hinzufügen und das Fleisch zurück in den Bräter legen.
8. Den Bräter zudecken und die Rinderbrust im vorgeheizten Backofen bei 160°C für ca. 3 Stunden schmoren lassen.
9. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm halten.
10. Die Sauce durch ein Sieb gießen und bei Bedarf etwas einkochen lassen.
11. Die geschmorte Rinderbrust in Scheiben schneiden und mit der Rotweinsoße servieren.

Guten Appetit!

Wir haben noch ein tolles Rezept für geschmorte Rinderbrust in kräftiger Rotweinsoße:

Zutaten:

• 1,2 kg Rinderbrust
• 3 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Tomatenmark
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Rinderfond
• 3 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten Anleitung:

1. Die Rinderbrust großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einem Bräter etwas Öl erhitzen und die Rinderbrust von allen Seiten scharf anbraten.
3. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.
4. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden.
5. Das Gemüse im Bräter anbraten.
6. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
7. Den Rotwein dazugießen und alles gut verrühren.
8. Die Rinderfond hinzufügen und die Lorbeerblätter in den Bräter geben.
9. Das Fleisch zurück in den Bräter legen und alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 160°C für ca. 3,5 Stunden schmoren lassen.
10. Die Rinderbrust aus dem Bräter nehmen und warm halten.
11. Die Sauce durch ein Sieb gießen und bei Bedarf etwas einkochen lassen.
12. Die geschmorte Rinderbrust in Scheiben schneiden und mit der Rotweinsoße servieren.

Guten Appetit!

Rindersiedfleisch (Rinderbrust)

Das Rindersiedfleisch ist ein leckeres Gericht, das besonders zart und saftig wird. Es eignet sich perfekt für einen Sonntagsbraten oder ein Festessen mit der Familie.

Zutaten:

• 1,5 kg Rinderbrust
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Senf
• 1 EL Paprikapulver
• 500 ml Rinderbrühe
• 500 ml Rotwein
• 3 EL Tomatenmark
• 1 Bund Suppengrün

Anleitung:

1. Die Rinderbrust salzen und pfeffern.
2. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Rinderbrust von allen Seiten scharf anbraten.
3. Die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch schälen und grob würfeln.
4. Das Gemüse zum Fleisch in den Topf geben und kurz mit anbraten.
5. Den Senf und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Die Rinderbrühe, Rotwein und Lorbeerblätter dazugeben.
7. Den Topf abdecken und das Rindersiedfleisch bei niedriger Hitze für ca. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis es zart ist.
8. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und warm halten.
9. Die Sauce durch ein Sieb gießen und bei Bedarf etwas einkochen lassen.
10. Das Rindersiedfleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Guten Appetit!

Brisket: tolle Rinderbrust texanischer Art

Die texanische Küche ist bekannt für herzhafte und aromatische Gerichte. Probieren Sie doch mal diese tolle Rinderbrust nach texanischer Art!

Zutaten:

• 2 kg Rinderbrust
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Kreuzkümmel
• 2 EL brauner Zucker
• 2 EL Salz
• 1 EL Chilipulver
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 TL Cayennepfeffer

Anleitung:

1. Den Backofen auf 120°C vorheizen.
2. Das Paprikapulver, Kreuzkümmel, braunen Zucker, Salz, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Die Rinderbrust gründlich mit der Gewürzmischung einreiben.
4. Die Rinderbrust auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
5. Das Fleisch für ca. 8-10 Stunden im Backofen langsam garen lassen, bis es schön zart ist.
6. Das Brisket aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
7. Das Fleisch in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Geschmorte Rinderbrust in kräftiger Rotweinsoße

Hier ist noch ein leckeres Rezept für geschmorte Rinderbrust in kräftiger Rotweinsoße!

Geschmorte Rinderbrust in kräftiger Rotweinsoße

Fleisch: Gefüllte, gerollte Rinderbrust

Wie wäre es mit einer gefüllten, gerollten Rinderbrust? Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch unglaublich gut!

Wir hoffen, ihr habt Spaß beim Zubereiten dieser köstlichen Rinderbrustgerichte. Lasst euch die saftigen und zarten Fleischstücke auf der Zunge zergehen und genießt die leckeren Saucen dazu. Viel Spaß beim Kochen!