Heute präsentieren wir euch einige köstliche Rezepte aus der beliebten Kochshow “Die Küchenschlacht”. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch besonders einfach zuzubereiten. Lasst euch inspirieren und zaubert euch ein fantastisches asiatisches Menü!
Rezept 1: Asiatisches Curry mit Gemüse und Hähnchen
Zutaten:
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Korianderpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Zubereitung:
1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zucchini, Karotte, rote Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehen ebenfalls klein schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die restlichen Gemüsesorten hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
5. Die rote Currypaste, Ingwer, Kurkuma und Korianderpulver dazugeben und gut vermischen.
6. Die Kokosmilch hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps:
- Verwenden Sie gerne auch andere Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack, wie z.B. Brokkoli oder Bambussprossen.
- Sie können das Hähnchen auch durch Rindfleisch, Garnelen oder Tofu ersetzen, um das Gericht vegetarisch oder vegan zu gestalten.
- Servieren Sie das Curry mit gekochtem Reis oder gebratenen Nudeln.
Rezept 2: Gebratene Nudeln mit Garnelen
Zutaten:
- 200 g Glasnudeln
- 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Möhre
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 TL Honig
- 1 TL Chili-Flocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Zubereitung:
1. Die Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin anbraten, bis sie rosa sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. Das Gemüse in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten anbraten, bis es weich ist.
5. Den Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Sojasauce, Fischsauce, Sesamöl und Honig dazugeben und alles gut vermischen.
7. Die gebratenen Garnelen und die gekochten Glasnudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Chili-Flocken abschmecken.
9. Das Gericht heiß servieren und genießen.
Tipps:
- Fügen Sie gerne auch andere Gemüsesorten hinzu, wie z.B. Bambussprossen oder Pilze.
- Verwenden Sie frische Garnelen für ein noch intensiveres Aroma.
- Sie können die Nudeln auch durch Reisnudeln oder breite Reisbandnudeln ersetzen.
Wir hoffen, euch gefallen diese köstlichen asiatischen Rezepte aus “Die Küchenschlacht”. Probiert sie doch einfach mal selbst aus und lasst es euch schmecken!
