Tagliatelle mit Lachs Rezept von den Ernährungs-Docs
Tagliatelle mit Lachs ist eine köstliche italienische Pastaspezialität, die perfekt für alle Lachs-Liebhaber ist. Dieses Rezept stammt von den Ernährungs-Docs und ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es enthält wichtige Nährstoffe und Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250 g Tagliatelle
- 200 g Lachsfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone
Anleitung:
1. Die Tagliatelle in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit den Lachs in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.
5. Die Lachsstücke dazugeben und braten, bis sie gar sind.
6. Mit Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Die Tagliatelle abgießen und zusammen mit der Lachssoße servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 520 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 67 g
- Eiweiß: 25 g
Tipps:
- Verwenden Sie frischen Lachs, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Sie können auch frischen Dill oder Petersilie als Garnitur hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit einer Scheibe Zitrone, um die Aromen zu verstärken.
FAQs:
1. Kann ich statt Tagliatelle eine andere Pasta verwenden?
Ja, Sie können jede Pasta Ihrer Wahl verwenden, aber Tagliatelle ergänzt den Lachsgeschmack am besten.
2. Kann ich die Gemüsebrühe durch Fischfond ersetzen?
Ja, Fischfond verleiht der Soße einen intensiveren Geschmack.
3. Kann ich die Sahne durch Milch ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch Milch ersetzen, aber die Soße wird weniger cremig sein.
4. Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, Sie können Reste einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
Genießen Sie diese köstliche Tagliatelle mit Lachs, ein Rezept der Ernährungs-Docs, und lassen Sie sich von den gesunden Zutaten und dem leckeren Geschmack verwöhnen!
