In diesem Beitrag möchte ich dir einige leckere Spinatrezepte vorstellen. Spinat ist ein vielseitiges Gemüse, das nicht nur gesund, sondern auch köstlich ist. Egal, ob du nach einer schnellen Mahlzeit für den Feierabend oder nach einem Rezept für ein besonderes Abendessen suchst, hier findest du bestimmt etwas, das dir gefällt.
Spinat-Frittata mit Kirschtomaten
Ich beginne mit einem Rezept für eine Spinat-Frittata mit Kirschtomaten. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Du benötigst folgende Zutaten:
- 200 g frischen Spinat
- 150 g Kirschtomaten
- 4 Eier
- 50 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Den frischen Spinat putzen und grob hacken. Die Kirschtomaten halbieren. In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spinat und die Kirschtomaten in einer Pfanne anbraten und anschließend die Ei-Mischung darüber gießen. Die Frittata bei mittlerer Hitze stocken lassen und dann in Stücke schneiden. Serviere sie allein oder mit einem frischen Salat.
Schnelles Spinat-Kichererbsen-Gericht
Ein weiteres einfaches und dennoch leckeres Spinatgericht ist das Spinat-Kichererbsen-Gericht. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 250 g Spinat
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze (z.B. Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer)
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Spinat grob hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Dann den Spinat und die Kichererbsen hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Alles gut vermengen und für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen. Serviere das Gericht mit einer Beilage deiner Wahl.
Spinat Teigtaschen
Falls du auf der Suche nach einem raffinierten Rezept bist, empfehle ich dir diese köstlichen Spinat Teigtaschen. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 200 g frischen Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Packung Blätterteig
- 50 g geriebenen Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Den Spinat putzen und grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, dann den Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist. Die Spinatmischung mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
Auf jedes Teigquadrat gibst du einen Esslöffel der Spinatmischung und etwas geriebenen Käse. Dann faltest du das Quadrat diagonal zusammen und drückst die Ränder mit einer Gabel fest. Die Teigtaschen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. Serviere die Spinat Teigtaschen warm mit einer leichten Dip-Sauce.
Kartoffelcurry mit frischem Spinat
Ein weiteres köstliches und leicht scharfes Spinatgericht ist Kartoffelcurry mit frischem Spinat. Du benötigst folgende Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 200 g frischen Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 200 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Spinat grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Dann die Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
Die Kartoffeln und den Spinat in den Topf geben und alles gut vermengen. Die Kokosmilch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Curry für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Serviere das Kartoffelcurry mit frischem Spinat mit Reis oder Naan-Brot.
Das waren nur einige Beispiele für köstliche Spinatrezepte. Probiere sie aus und lass dich von der Vielfalt dieses gesunden Gemüses inspirieren. Egal, ob du Spinat als Hauptzutat oder als Beilage verwendest, es wird garantiert ein Genuss sein.
Guten Appetit!
