Sauerbraten Aus Dem Ofen

Es gibt nichts Besseres als einen köstlichen Sauerbraten, der langsam im Ofen schmort und zart und saftig wird. Wenn du nach einem traditionellen deutschen Gericht voller Geschmack und Aroma suchst, dann ist der Sauerbraten die perfekte Wahl. Hier sind einige fantastische Rezepte, die du ausprobieren kannst:

Sauerbraten Rezept | Essen Rezepte

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch, am besten aus der Keule
• 1 Flasche Rotwein
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 2 Lorbeerblätter
• 6 Pimentkörner
• 4 Wacholderbeeren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter von allen Seiten anbraten.
2. Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblätter, Pimentkörner und Wacholderbeeren hinzufügen.
3. Den Rotwein angießen, so dass das Fleisch gut bedeckt ist, und den Bräter mit einem Deckel abdecken.
4. Den Sauerbraten bei niedriger Temperatur für 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
5. Den Braten aus dem Bräter nehmen und in Scheiben schneiden.
6. Die Sauce passieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Sauerbraten ist fertig! Serviere ihn mit Kartoffelklößen und Rotkohl für ein authentisch deutsches Geschmackserlebnis.

Rheinischer Sauerbraten - Rezept mit Bild - kochbar.de

Zutaten:

• 1,5 kg Rindfleisch aus der Schulter
• 1 Liter Rotwein
• 2 Zwiebeln
• 2 Möhren
• 2 Stangen Sellerie
• 3 Lorbeerblätter
• 5 Nelken
• 3 Wacholderbeeren
• 1 EL Senf
• 2 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch salzen und pfeffern.
2. Zwiebeln, Möhren und Sellerie grob schneiden.
3. In einem Bräter das Fleisch von allen Seiten anbraten und anschließend herausnehmen.
4. Das Gemüse im Bräter anbraten und mit Zucker bestreuen.
5. Das Fleisch wieder hinzufügen und mit Rotwein ablöschen.
6. Lorbeerblätter, Nelken und Wacholderbeeren hinzufügen.
7. Den Bräter abdecken und den Sauerbraten im Ofen bei 150°C für ca. 3 Stunden schmoren lassen.
8. Den Sauerbraten herausnehmen und die Sauce durch ein Sieb passieren.

Serviere den Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Rübenkraut für ein rheinisches Geschmackserlebnis!

Sauerbraten aus dem Ofen - Rezept mit Bild - kochbar.de

Zutaten:

• 1,5 kg Rindfleisch (aus der Schulter)
• 750 ml Rotwein
• 3 EL Rotweinessig
• 2 Zwiebeln
• 2 Möhren
• 2 Stangen Sellerie
• 3 Lorbeerblätter
• 6 Wacholderbeeren
• 6 Pfefferkörner
• 2 EL Mehl

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch salzen und pfeffern.
2. Zwiebeln, Möhren und Sellerie grob schneiden.
3. In einem Bräter das Fleisch von allen Seiten anbraten und anschließend herausnehmen.
4. Das Gemüse im Bräter anbraten und mit Mehl bestäuben.
5. Mit Rotwein und Rotweinessig ablöschen.
6. Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Pfefferkörner hinzufügen.
7. Den Bräter abdecken und den Sauerbraten im Ofen bei 150°C für ca. 2-3 Stunden schmoren lassen.
8. Den Sauerbraten aus dem Bräter nehmen und in Scheiben schneiden.
9. Die Sauce durch ein Sieb passieren.

Der Sauerbraten ist jetzt bereit, serviert zu werden. Genieße ihn mit Rotkohl und Kartoffelklößen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Der Sauerbraten ist ein klassisches deutsches Gericht, das bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Die langsame Zubereitung im Ofen sorgt für ein zartes und saftiges Fleisch, das perfekt mit der reichen Sauce harmoniert. Ob du dich für das traditionelle Rezept mit Rosinen entscheidest oder lieber auf sie verzichtest, der Sauerbraten wird deine Geschmacksknospen sicherlich verwöhnen. Probiere doch mal eines dieser Rezepte aus und entdecke den wunderbaren Geschmack des Sauerbratens selbst!