Einen leckeren Rinderbraten zuzubereiten ist einfacher, als man denkt. Mit diesem Rezept kannst du im Handumdrehen einen saftigen und zarten Braten genießen. Folge einfach den Schritten und probiere es aus!
Rinderbraten Rezept
Zutaten:
- 1,5 kg Rinderbraten
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 500 ml Brühe
Anleitung:
- Zuerst den Rinderbraten aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
- Die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen schälen und grob würfeln.
- Einen Bräter mit etwas Öl erhitzen und den Rinderbraten von allen Seiten scharf anbraten, bis er schön braun ist.
- Den Rinderbraten aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.
- In dem Bräter die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Rinderbraten wieder in den Bräter geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.
- Die Brühe hinzufügen und den Braten bei 160°C im vorgeheizten Ofen für ca. 2,5 Stunden schmoren lassen.
- Nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Wie Zubereiten:
Serviere den Rinderbraten mit einer leckeren Rahmsauce und Beilagen deiner Wahl, wie zum Beispiel Kartoffeln oder Rotkohl. Dieses Rezept ist ideal für ein festliches Abendessen oder besondere Anlässe.
Zeit zum Zubereiten:
Die Zubereitungszeit für diesen Rinderbraten beträgt etwa 30 Minuten, die Garzeit im Ofen etwa 2,5 Stunden. Plane also genügend Zeit ein, um den Braten langsam und schonend zu garen.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 6 bis 8 Portionen, je nachdem wie großzügig du den Braten schneidest.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Fleisch und Beilagen variieren. Ein Rinderbraten enthält in der Regel viel Protein und Eisen, ist aber auch etwas fettreicher. Achte auf eine ausgewogene Ernährung und genieße den Braten in Maßen.
Tipps:
Um den Rinderbraten noch zarter und saftiger zu machen, kannst du ihn vor dem Anbraten für ein paar Stunden oder über Nacht in einer Marinade aus Öl, Gewürzen und Kräutern einlegen. Dies verleiht dem Fleisch zusätzlichen Geschmack und macht es noch mürber.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich auch andere Fleischsorten für diesen Braten verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch oder Lamm verwenden. Beachte jedoch, dass sich die Garzeiten und Gewürze möglicherweise ändern.
Frage: Kann ich den Rinderbraten auch im Slow Cooker zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst den Rinderbraten auch im Slow Cooker garen. Stelle ihn einfach auf die niedrigste Stufe und lasse ihn für 6-8 Stunden schmoren, bis das Fleisch zart und saftig ist.
Guten Appetit!
