Heute möchte ich mit euch mein Lieblingsrezept für Rhabarberkuchen teilen! Dieser Kuchen ist schnell, süß, saftig und erfrischend - perfekt für den Sommer. Die saure Note des Rhabarbers harmoniert wunderbar mit der süßen Streuselschicht. Hier ist das Rezept:
Rhabarberkuchen mit Streusel
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 125g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500g Rhabarber
Anleitung:
- Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei und das Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Rhabarberstücke auf den Teig legen und leicht andrücken.
- Für die Streuselschicht das Mehl, den Zucker und die Butter in einer Schüssel zu Streuseln verkneten.
- Die Streusel gleichmäßig über den Rhabarber verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen!
Der Rhabarberkuchen mit Streusel ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich frisch. Er eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffeetrinken. Ich liebe es, ein Stück davon mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu genießen. Probiert es aus und lasst euch von dem saftigen Geschmack und der süßen Streuselschicht verzaubern!
Ich hoffe, ihr habt viel Spaß beim Backen und Genießen dieses köstlichen Rhabarberkuchens! Lasst euch von dem süß-saftigen Geschmack verführen und genießt den Sommer mit diesem leckeren Kuchen.
