Ich habe kürzlich das Rezept für glutenfreie Weihnachtsplätzchen mit Engelsaugen entdeckt und ich muss sagen, sie sind zum Niederknien! Die Engelsaugen sind nicht nur lecker, sondern auch noch glutenfrei. Perfekt für alle, die auf eine glutenfreie Ernährung achten müssen. Und das Beste daran ist, dass sie super einfach zuzubereiten sind. Hier ist das Rezept, das ich für euch gefunden habe:
Engelsaugen mit Mehl und Puderzucker
Zutaten:
- 200 g glutenfreies Mehl
- 100 g Puderzucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- Marmelade nach Wahl
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Das glutenfreie Mehl und den Puderzucker in einer Schüssel vermischen.
- Die weiche Butter und das Ei hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen.
- Auf jedes Plätzchen mit dem Daumen eine kleine Vertiefung drücken und mit Marmelade füllen.
- Die Engelsaugen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
- Auskühlen lassen und dann genießen!
Die Zubereitung der Engelsaugen dauert nicht lange und das Ergebnis ist einfach köstlich. Die Kombination aus dem mürben Teig, der süßen Marmelade und dem zarten Puderzucker macht diese Plätzchen zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Die Engelsaugen eignen sich perfekt als Weihnachtsplätzchen, aber auch als süßer Snack zwischendurch. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch himmlisch. Probiert es unbedingt aus!
Weitere leckere Variationen:
Neben der klassischen Variante mit Marmelade könnt ihr die Engelsaugen auch mit anderen Füllungen ausprobieren. Wie wäre es zum Beispiel mit Nutella, Schokolade oder Nüssen? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Tipps für die Zubereitung:
- Verwendet glutenfreies Mehl, um die Engelsaugen glutenfrei zu machen.
- Lasst die Engelsaugen nach dem Backen gut auskühlen, damit sie fest werden und nicht zerfallen.
- Verziert die Plätzchen mit Puderzucker, um ihnen einen extra Hauch von Weihnachten zu verleihen.
- Experimentiert mit verschiedenen Marmeladensorten, um eure Lieblingskombination zu finden.
Fazit und Nährwertangaben:
Die Engelsaugen sind ein wahrer Genuss und eignen sich perfekt als süßes Highlight in der Weihnachtszeit. Sie sind schön anzusehen, einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Abwechslung zu anderen Plätzchensorten. Probiert das Rezept unbedingt aus und lasst euch von den Engelsaugen verzaubern!
Die Nährwertangaben pro Engelsauge (bei einer durchschnittlichen Größe) sehen wie folgt aus:
- Kalorien: 85 kcal
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 1 g
- Zucker: 5 g
Genießt die Engelsaugen in Maßen und lasst es euch schmecken!
