Cevapcici Kochbar Viel Schnickschnack

Cevapcici - Leckeres Balkangericht

Cevapcici sind eine beliebte Fleischspezialität aus dem Balkan und erfreuen sich auch in Deutschland großer Beliebtheit. Bei diesem traditionellen Gericht handelt es sich um würzige Hackfleischröllchen, die meistens mit Djuvec-Reis und gebratenem Spitzpaprika serviert werden. In diesem Rezept erfährst du, wie du Cevapcici ganz einfach selber zubereiten kannst.

Zutaten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 3 EL Öl zum Braten

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Ei und den Semmelbröseln gut vermengen.
2. Aus der Masse kleine Röllchen formen, etwa so lang wie ein Finger.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Cevapcici darin von allen Seiten goldbraun braten.

Wie servieren?

Die Cevapcici können mit Djuvec-Reis und gebratenem Spitzpaprika serviert werden. Djuvec-Reis ist ein köstliches Gericht, das aus Reis, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen zubereitet wird. Die Kombination aus den würzigen Hackfleischröllchen, dem aromatischen Reis und dem knackigen Spitzpaprika sorgt für ein wahrhaftiges Geschmackserlebnis.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Cevapcici dauert etwa 30 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht variieren je nach Zubereitungsweise und verwendetem Fleisch.

Tipps:

Um den Cevapcici noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du zusätzlich fein gehackte Kräuter wie Petersilie oder Dill zur Hackfleischmasse hinzufügen. Außerdem schmecken die Hackfleischröllchen auch sehr lecker mit Tzatziki oder Ajvar als Dip.

Häufig gestellte Fragen:

Wie lange kann man Cevapcici im Kühlschrank aufbewahren? Die gebratenen Cevapcici halten sich im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage. Du kannst sie entweder kalt genießen oder vor dem Verzehr nochmals kurz erwärmen.

Gibt es eine vegetarische Version von Cevapcici? Ja, es gibt auch vegetarische oder vegane Alternativen zu Cevapcici, bei denen das Hackfleisch durch pflanzliche Zutaten wie Tofu, Seitan oder Gemüse ersetzt wird.

Woher stammt das Gericht Cevapcici? Ursprünglich stammt das Gericht aus der Balkanregion, insbesondere aus den Ländern Serbien, Kroatien, Bosnien und Herzegowina sowie Montenegro.

Wie wird Djuvec-Reis zubereitet? Djuvec-Reis wird ähnlich wie ein Risotto zubereitet. Zuerst werden Zwiebeln und Paprika in Öl angebraten, dann wird der Reis hinzugefügt und kurz mit angebraten. Anschließend werden Brühe und Gewürze hinzugegeben und der Reis wird bei niedriger Hitze gar gekocht.