Rehkeule Lecker Zubereitet Von Papa:-)e

Nimm dir eine herrliche Rehkeule und lass dich von diesem wunderbaren Wildgericht verzaubern. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du ein echtes kulinarisches Meisterwerk zaubern. Hier findest du einige köstliche Rehkeulen-Rezepte, die dich inspirieren werden.

Rehkeule — Rezepte Suchen

Zutaten:

• 1 Rehkeule
• Salz und Pfeffer
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lorbeerblatt
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Wildfond

Zubereitung:

1. Die Rehkeule salzen und pfeffern.
2. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch grob würfeln und in einem Bräter anbraten.
3. Die Rehkeule hinzufügen und von allen Seiten braun anbraten.
4. Lorbeerblatt, Rotwein und Wildfond hinzufügen und alles zugedeckt bei niedriger Hitze für ca. 2-3 Stunden schmoren lassen.
5. Die Sauce abseihen, aufkochen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Rehkeule in dünnen Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Die Rehkeule von Utee ist ein weiteres fantastisches Rezept für dieses Wildgericht.

Rehkeule von Utee

Zutaten:

• 1 Rehkeule
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Wildfond

Zubereitung:

1. Rehkeule salzen und pfeffern.
2. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch grob würfeln.
3. In einem Bräter das Gemüse mit Rosmarin, Thymian und Lorbeerblatt anbraten.
4. Die Rehkeule hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
5. Mit Rotwein und Wildfond ablöschen.
6. Den Bräter in den auf 160°C vorgeheizten Ofen stellen und die Rehkeule für 2-3 Stunden schmoren lassen.
7. Die Rehkeule aus dem Bräter nehmen und das Fleisch in Scheiben schneiden.
8. Die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Rehkeule mit der Sauce servieren und genießen.

Ein weiteres leckeres Rezept findest du bei EDEKA.

Rehkeule-Rezepte: So geht Wild

Zutaten:

• 1 Rehkeule
• Salz und Pfeffer
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• 4 Wacholderbeeren
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Wildfond

Zubereitung:

1. Die Rehkeule mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch grob würfeln.
3. In einem Bräter das Gemüse anbraten.
4. Die Rehkeule hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
5. Mit Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
6. Wildfond, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren hinzufügen.
7. Den Bräter in den auf 160°C vorgeheizten Ofen stellen und die Rehkeule für 2-3 Stunden schmoren lassen.
8. Die Rehkeule aus dem Bräter nehmen und in Scheiben schneiden.
9. Die Sauce abschmecken und die Rehkeule damit servieren.

Wie wäre es mit einer Rehkeule in Backpflaumensoße?

Rehkeule mit Bohnen im Speckmantel

Zutaten:

• 1 Rehkeule
• 300 g getrocknete Backpflaumen
• 200 g Speck
• 500 g grüne Bohnen
• Salz und Pfeffer
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butterschmalz
• 500 ml Wildfond

Zubereitung:

1. Die Rehkeule mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Backpflaumen mit Speck umwickeln.
3. Die grünen Bohnen putzen und bissfest kochen.
4. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Butterschmalz anbraten.
5. Die Rehkeule hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
6. Wildfond hinzufügen und ca. 2 Stunden schmoren lassen.
7. Die Backpflaumen-Speck-Röllchen und die Bohnen hinzufügen.
8. Alles nochmals 30 Minuten schmoren lassen.
9. Die Rehkeule in Scheiben schneiden und mit den Bohnen und der Backpflaumensoße servieren.

Klassisch und dennoch köstlich: Rehkeule aus dem Ofen.

Rehkeule aus dem Ofen

Zutaten:

• 1 Rehkeule
• Salz und Pfeffer
• 3 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Wildfond

Zubereitung:

1. Die Rehkeule mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Die Karotten in Scheiben schneiden und die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.
3. In einem Bräter das Öl erhitzen und die Rehkeule darin von allen Seiten anbraten.
4. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Rotwein und Wildfond hinzufügen und alles zugedeckt im Ofen für 2-3 Stunden schmoren lassen.
6. Die Rehkeule aus dem Bräter nehmen und in Scheiben schneiden.
7. Die Sauce nach Belieben abschmecken und die Rehkeule damit servieren.

Jetzt wird es lecker mit Papa’s Rehkeule.

Rehkeule lecker zubereitet von Papa:-)E

Zutaten:

• 1 Rehkeule
• Salz und Pfeffer
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lorbeerblatt
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Wildfond

Zubereitung:

1. Die Rehkeule mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch grob würfeln.
3. In einem Bräter das Gemüse anbraten.
4. Die Rehkeule hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
5. Mit Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
6. Wildfond hinzufügen und das Lorbeerblatt einlegen.
7. Die Rehkeule für ca. 2-3 Stunden im auf 160°C vorgeheizten Ofen schmoren lassen.
8. Anschließend die Rehkeule aus dem Bräter nehmen und in Scheiben schneiden.
9. Die Sauce abschmecken und zusammen mit der Rehkeule servieren.

Die Rehkeule ist ein wahrer Genuss, vor allem wenn sie in einer köstlichen Backpflaumensoße serviert wird.

Rehkeule in Backpflaumensoße

Zutaten:

• 1 Rehkeule
• 500 g Backpflaumen
• 200 g Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Wildfond
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Rehkeule salzen und pfeffern.
2. Die Backpflaumen halbieren und entsteinen.
3. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch grob würfeln.
4. In einem Bräter das Gemüse anbraten.
5. Die Rehkeule hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
6. Rotwein und Wildfond hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen.
7. Die Backpflaumen hinzufügen und alles zugedeckt im Ofen für ca. 2-3 Stunden schmoren lassen.
8. Die Rehkeule aus dem Bräter nehmen und das Fleisch in Scheiben schneiden.
9. Die Sauce abschmecken und die Rehkeule damit servieren.

Ein weiteres Rezept für eine geschmorte Rehkeule findest du bei kochbar.de.

36+ Rezept Rehkeule Mit Knochen Niedrigtemperatur

Zutaten:

• 1 Rehkeule
• Salz und Pfeffer
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lorbeerblatt
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Wildfond