Rahmwirsing - Herdgeflüster
Rahmwirsing ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Die cremige Soße und das zarte Gemüse machen Rahmwirsing zu einer köstlichen Beilage, die zu vielen Hauptgerichten passt. Ob zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten, Rahmwirsing ist immer eine gute Wahl.
Zutaten:
- 1 Kopf Wirsing
- 250 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Wirsingkopf halbieren, den Strunk herausschneiden und die Blätter in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den geschnittenen Wirsing hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Sahne dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Rahmwirsing bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing weich ist.
- Den Rahmwirsing warm servieren und genießen.
Wie bereite ich Rahmwirsing zu?
Rahmwirsing ist einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar als Beilage zu vielen Gerichten servieren. Um Rahmwirsing zuzubereiten, halbieren Sie einen Wirsingkopf und schneiden Sie den Strunk heraus. Anschließend schneiden Sie die Blätter in feine Streifen. Hacken Sie eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein. Erhitzen Sie zwei Esslöffel Butter in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig. Geben Sie den geschnittenen Wirsing hinzu und dünsten Sie ihn kurz mit. Gießen Sie 250 ml Sahne dazu und vermengen Sie alles gut. Schmecken Sie den Rahmwirsing mit Salz und Pfeffer ab und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, bis der Wirsing weich ist. Servieren Sie den Rahmwirsing warm und genießen Sie ihn als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Rahmwirsing beträgt etwa 30 Minuten. Dabei müssen Sie den Wirsingkopf halbieren, den Strunk herausschneiden und die Blätter in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch werden gehackt und in Butter glasig gedünstet. Anschließend wird der Wirsing hinzugefügt und kurz mitgedünstet. Die Sahne wird dazugegeben und alles gut vermengt. Der Rahmwirsing muss dann noch bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln, bis er weich ist. Insgesamt benötigen Sie also etwa 30 Minuten, um Rahmwirsing zuzubereiten.
Portionen:
Die angegebene Menge an Zutaten für Rahmwirsing reicht für etwa 4 Portionen. Je nachdem, wie groß der Hunger Ihrer Gäste ist, können Sie die Mengen entsprechend anpassen. Aber in der Regel reicht eine Zubereitung für 4 Personen aus.
Tipps:
- Verfeinern Sie den Rahmwirsing mit geriebenem Käse und überbacken Sie ihn im Ofen. So entsteht eine leckere Kruste.
- Sie können den Rahmwirsing auch mit Speckwürfeln anbraten, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu geben.
- Servieren Sie den Rahmwirsing als vegetarisches Hauptgericht mit Kartoffelpüree oder Reis.
- Verwenden Sie frischen Wirsing für ein besonders intensives Aroma.
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Rahmwirsing ist ein traditionelles bayerisches Gericht, das vor allem in der kalten Jahreszeit gerne zubereitet wird. Das Rezept für Rahmwirsing stammt von Küchengötter und ist einfach nachzukochen. Der Rahmwirsing wird mit Sahne zubereitet und erhält dadurch seine cremige Konsistenz. Das Gericht passt gut als Beilage zu Fleisch oder auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Mit dem Rezept für Rahmwirsing von Küchengötter gelingt Ihnen eine köstliche Mahlzeit, die von der ganzen Familie geliebt wird.
### Zutaten:
- 1 Wirsingkopf
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
### Zubereitung:
1. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
4. Den Wirsing hinzufügen und kurz anbraten.
5. Mit der Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Rahmwirsing servieren und genießen.
### Wie bereite ich Rahmwirsing zu?
Die Zubereitung von Rahmwirsing ist einfach und unkompliziert. Zuerst wird der Wirsingkopf geputzt, gewaschen und in Streifen geschnitten. Die Zwiebel wird geschält und fein gehackt. In einem Topf wird die Butter erhitzt und die Zwiebel darin glasig angeschwitzt. Anschließend wird der Wirsing hinzugefügt und kurz angebraten. Mit Sahne wird das Gemüse abgelöscht und bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten geköchelt. Zum Schluss wird der Rahmwirsing mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Danach kann man den Rahmwirsing servieren und sich an dem leckeren Gericht erfreuen.
### Zubereitungszeit:
Die Zubereitung von Rahmwirsing benötigt etwa 30 Minuten. Während dieser Zeit muss der Wirsingkopf geputzt, gewaschen und in Streifen geschnitten werden. Die Zwiebel muss geschält und gehackt werden. In einem Topf wird die Butter erhitzt und die Zwiebel darin glasig angeschwitzt. Anschließend wird der Wirsing hinzugefügt und kurz angebraten. Mit Sahne wird das Gemüse abgelöscht und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten geköchelt. Zum Schluss wird der Rahmwirsing mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Insgesamt benötigt man also etwa 30 Minuten, um Rahmwirsing zuzubereiten.
### Portionen:
Die angegebene Menge an Zutaten reicht für etwa 4 Portionen Rahmwirsing. Je nachdem, wie groß der Hunger ist und ob der Rahmwirsing als Beilage oder Hauptgericht serviert wird, kann die Menge entsprechend angepasst werden.
### Nährwertangaben:
Eine Portion Rahmwirsing enthält durchschnittlich etwa 320 Kalorien. Die genauen Nährwerte können je nach Zubereitungsart und Menge der verwendeten Zutaten variieren. Rahmwirsing liefert wichtige Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und ist daher eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.
### Tipps:
- Sie können den Rahmwirsing mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen überbacken.
- Fügen Sie Speckwürfel hinzu, um dem Rahmwirsing eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Servieren Sie den Rahmwirsing mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
