Omis sächsische Quarkkäulchen sind ein traditionelles deutsches Gericht, das in Sachsen sehr beliebt ist. Sie sind eine Art frittierte Quarkbällchen und werden oft zum Frühstück oder als Dessert serviert. Diese leckeren Köstlichkeiten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr vielseitig. Du kannst sie entweder mit Apfelmus, Puderzucker oder einfach nur mit Zucker bestreut genießen. Hier ist ein Rezept, das du ausprobieren kannst:
Omis sächsische Quarkkäulchen
Zutaten:
- 500 g Quark
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
- Den Quark in eine Schüssel geben und mit den Eiern, dem Zucker, dem Salz und dem Vanillezucker verrühren.
- Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
- Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
- In einem Topf reichlich Öl erhitzen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Bällchen aus dem Teig formen und vorsichtig ins heiße Öl geben.
- Die Quarkkäulchen von beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.
Die Zubereitung dieser Quarkkäulchen dauert etwa 45 Minuten, und die angegebene Menge ergibt ca. 20 Stück. Du kannst die Quarkkäulchen entweder gleich warm genießen oder abkühlen lassen und später nochmals erwärmen.
Quarkkäulchen sind eine leckere und süße Spezialität aus Sachsen und sind eine tolle Möglichkeit, den Tag zu beginnen oder als Nachtisch zu servieren. Sie sind nicht nur bei den Sachsen beliebt, sondern erfreuen sich auch in anderen Regionen Deutschlands großer Beliebtheit. Also, probiere sie aus und lass dich von diesem traditionellen sächsischen Gericht verzaubern!
Serviere die Quarkkäulchen zusammen mit einem leckeren Apfelmus. Dazu einfach Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Wasser und Zucker in einem Topf köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Anschließend pürieren und zu den Quarkkäulchen servieren. Alternativ kannst du die Quarkkäulchen auch mit Puderzucker bestreuen oder einfach nur mit Zucker bestreut genießen.
Tipps:
- Um sicherzustellen, dass die Quarkkäulchen schön fluffig werden, kannst du den Teig vor dem Frittieren 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Quarkkäulchen sollten von beiden Seiten goldbraun sein, daher ist es wichtig, sie beim Frittieren regelmäßig zu wenden.
- Wenn du möchtest, kannst du dem Teig auch Rosinen hinzufügen, um den Quarkkäulchen eine fruchtige Note zu verleihen.
Jetzt hast du alle Informationen, um diese köstlichen Omis sächsischen Quarkkäulchen zu Hause zuzubereiten. Viel Spaß beim Backen und lass es dir schmecken!
