Palmkohl-weiße Bohnen-Caesar-Salat
Zutaten:
- 200 g Palmkohl
- 150 g weiße Bohnen
- 2 Scheiben geröstetes Brot
- 50 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Sardellenfilets
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Palmkohl gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Die weißen Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
3. Das geröstete Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig braten.
4. Den Parmesan fein reiben.
5. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
6. Die Sardellenfilets ebenfalls fein hacken.
7. Die Knoblauch- und Sardellenstücke in einer Schüssel mit Naturjoghurt, Zitronensaft und Olivenöl vermischen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man es zubereitet:
1. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Palmkohl darin anbraten, bis er zusammenfällt und leicht gebräunt ist.
2. Die weißen Bohnen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
3. Die Knoblauch-Sardellen-Joghurt-Mischung über den Palmkohl und die weißen Bohnen gießen und gut vermengen.
4. Den Caesar-Salat mit geröstetem Brot und Parmesan bestreuen.
5. Sofort servieren und genießen.
Die Zubereitung des Palmkohl-weiße Bohnen-Caesar-Salats dauert etwa 20 Minuten. Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Zutaten:
- 1 großer Palmkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Palmkohl waschen und die harten Blattrippen entfernen. Die Blätter grob hacken.
2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die gehackten Palmkohlblätter in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
5. Den Palmkohl bei geschlossenem Deckel ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man ihn richtig kocht:
1. Den Palmkohl vor dem Kochen gründlich waschen und die harten Blattrippen entfernen.
2. Die Blätter grob hacken.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
4. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gehackten Palmkohlblätter in die Pfanne geben und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen.
6. Den Palmkohl bei geschlossenem Deckel ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zubereitung des Palmkohls dauert etwa 20 Minuten. Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Zutaten:
- 500 g Palmkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Palmkohl gründlich waschen und die harten Blattrippen entfernen. Die Blätter grob hacken.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Den gepressten Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die gehackten Palmkohlblätter in die Pfanne geben und gut vermengen.
5. Den Palmkohl bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis er weich ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man Palmkohl richtig zubereitet:
1. Den Palmkohl vor dem Kochen gründlich waschen und die harten Blattrippen entfernen.
2. Die Blätter grob hacken.
3. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
4. Den gepressten Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gehackten Palmkohlblätter in die Pfanne geben und gut vermengen.
6. Den Palmkohl bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis er weich ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zubereitung des Palmkohls dauert etwa 15-20 Minuten. Dieses Rezept ergibt 2-4 Portionen.
Zutaten:
- 2 Räucherwels-Fillets
- 4 Erdäpfellaibchen
- 200 g Palmkohl
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Räucherwels-Fillets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Erdäpfellaibchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten.
3. Den Palmkohl gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Palmkohl darin anbraten, bis er zusammenfällt und leicht gebräunt ist.
5. Die Räucherwels-Fillets auf den Erdäpfellaibchen anrichten und mit dem gebratenen Palmkohl servieren.
Wie man es zubereitet:
1. Die Räucherwels-Fillets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Erdäpfellaibchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten.
3. Den Palmkohl gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Palmkohl darin anbraten, bis er zusammenfällt und leicht gebräunt ist.
5. Die Räucherwels-Fillets auf den Erdäpfellaibchen anrichten und mit dem gebratenen Palmkohl servieren.
Die Zubereitung von Wildem Räucherwels im Erdäpfellaibchen mit Palmkohl dauert etwa 30 Minuten. Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Zutaten:
- 500 g Palmkohl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Palmkohl gründlich waschen und die harten Blattrippen entfernen. Die Blätter grob hacken.
2. Das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
3. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig anbraten.
4. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gehackten Palmkohlblätter in die Pfanne geben und gut vermengen.
6. Den Palmkohl bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis er weich ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man ihn richtig kocht:
1. Den Palmkohl vor dem Kochen gründlich waschen und die harten Blattrippen entfernen.
2. Die Blätter grob hacken.
3. Etwas Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
4. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig anbraten.
5. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die gehackten Palmkohlblätter in die Pfanne geben und gut vermengen.
7. Den Palmkohl bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis er weich ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zubereitung des Palmkohls dauert etwa 15-20 Minuten. Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Zutaten:
- 200 g Pasta
- 200 g Palmkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Chilischote, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Pasta in einem Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
2. Den Palmkohl gründlich waschen und die harten Blattrippen entfernen. Die Blätter grob hacken.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
4. Den gehackten Knoblauch und die gehackte Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gehackten Palmkohlblätter in die Pfanne geben und gut vermengen.
6. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Palmkohl weich ist.
8. Die Pasta abgießen und zu der Sauce geben.
9. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man es zubereitet:
1. Die Pasta in einem Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
2. Den Palmkohl gründlich waschen und die harten Blattrippen entfernen. Die Blätter grob hacken.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
4. Den gehackten Knoblauch und die gehackte Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gehackten Palmkohlblätter in die Pfanne geben und gut vermengen.
6. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Palmkohl weich ist.
8. Die Pasta abgießen und zu der Sauce geben.
9. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zubereitung der Pasta mit Palmkohl dauert etwa 30 Minuten. Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
