Cremige Maronensuppe mit glasierten Maronen
Maronensuppe ist ein wahrer Klassiker in der kalten Jahreszeit. Der cremige Geschmack der Maronen gepaart mit den süß-glasierten Maronenscheiben macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese köstliche Suppe zuzubereiten.
Zutaten:
- 500 g Maronen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
- 2 EL brauner Zucker
Zubereitung:
- Die Maronen kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen. Dann abgießen und abkühlen lassen. Die Schale entfernen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Maronen zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen weich sind.
- Die Suppe pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Die Sahne hinzufügen und die Suppe noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und den braunen Zucker darin karamellisieren. Die Maronenscheiben hinzufügen und von beiden Seiten glasieren.
- Die glasierten Maronenscheiben auf die Suppe geben und servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten. Mit diesem Rezept kannst du etwa 4 Portionen Maronensuppe zubereiten.
Maronensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Maronen enthalten viele Ballaststoffe und Vitamine wie Vitamin C und B-Vitamine. Die glasierten Maronen verleihen der Suppe eine besondere Süße und machen sie zu einem wahren Geschmackserlebnis. Serviere diese Suppe als Vorspeise für ein festliches Dinner oder als wärmendes Mittagessen an kalten Tagen.
Ein Tipp für die Zubereitung der Maronen: Du kannst auch vorgegarte Maronen verwenden, um Zeit zu sparen. Diese sind in vielen Supermärkten oder Feinkostläden erhältlich. Achte darauf, dass die Maronen frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
FAQs:
- Wie lange kann man Maronensuppe aufbewahren? Die gekochte Maronensuppe kann im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Einfach vor dem erneuten Aufwärmen gut durchrühren.
- Kann man die Suppe einfrieren? Ja, du kannst die Maronensuppe problemlos einfrieren. Achte darauf, dass der Behälter luftdicht verschlossen ist und die Suppe vor dem Einfrieren komplett abgekühlt ist. Die Suppe hält sich im Gefrierschrank etwa 2-3 Monate.
- Welche Gewürze passen gut zur Maronensuppe? Thymian, Rosmarin und Muskatnuss sind beliebte Gewürze, die gut zum Geschmack der Maronensuppe passen und das Aroma noch intensivieren.
Probiere dieses köstliche Rezept für cremige Maronensuppe mit glasierten Maronen aus und lass dich von dem einzigartigen Geschmack verzaubern. Guten Appetit!
