Mandelhörnchen
Ein Klassiker unter den Gebäcksorten, das Mandelhörnchen, erfreut sich großer Beliebtheit. Dieses leckere Marzipangebäck ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch himmlisch. Mit seinem knackigen Mandelaroma ist es der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Mit diesem Rezept können Sie die Mandelhörnchen ganz einfach selbst backen und sich von ihrem herrlichen Geschmack verzaubern lassen.
Zutaten:
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g gehobelte Mandeln
Anleitung:
- Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker in einer Schüssel verkneten.
- Das Eiweiß hinzufügen und gut vermengen.
- Die gemahlenen Mandeln unterrühren, bis der Teig gut zusammenhält.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in gleich große Stücke schneiden.
- Jedes Stück zu kleinen Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die gehobelten Mandeln auf die Hörnchen streuen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie zu servieren:
Die Mandelhörnchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen, wenn sie noch leicht warm und knusprig sind. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein wahrer Genuss zu jeder Tageszeit. Ob als kleines Dessert, zum Kaffeeklatsch oder einfach zwischendurch - die Mandelhörnchen werden Ihnen mit ihrem herrlichen Mandelaroma ein Lächeln auf die Lippen zaubern.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Mandelhörnchen dauert ungefähr 30 Minuten, inklusive der Backzeit. Das macht dieses Rezept zu einer einfachen und schnellen Lösung, wenn Sie spontan Lust auf etwas Süßes haben. Innerhalb kurzer Zeit können Sie Ihre eigenen frischen Mandelhörnchen genießen.
Portionen:
Je nach Größe der Hörnchen reicht die angegebene Menge für ca. 20-25 Stück.
Nährwertangaben:
Eine genaue Nährwerttabelle zu den Mandelhörnchen finden Sie in der Regel auf der Verpackung der einzelnen Zutaten. Bei selbstgemachten Gebäcksorten können die genauen Nährwerte variieren. Generell enthalten die Mandelhörnchen jedoch einen hohen Anteil an Fett und Kohlenhydraten aufgrund des Marzipans. Daher sollten sie in Maßen genossen werden.
Tipps:
- Verwenden Sie für die Zubereitung hochwertige Zutaten, um den Geschmack der Mandelhörnchen zu verbessern.
- Sie können die Mandelhörnchen nach Belieben mit einer Glasur oder Schokolade verfeinern. Dazu einfach geschmolzene Schokolade über die Hörnchen geben und fest werden lassen.
- Bewahren Sie die Mandelhörnchen in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Mandelhörnchen einfrieren?
Ja, Sie können die Mandelhörnchen problemlos einfrieren. Achten Sie jedoch darauf, dass sie gut verpackt sind, um ein Austrocknen zu verhindern. Geben Sie sie einfach in eine Tupperware-Box oder in einen Gefrierbeutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Bei Bedarf können Sie sie dann auftauen lassen und genießen.
2. Kann man anstelle von Marzipanrohmasse auch Mandelmehl verwenden?
Ja, anstelle von Marzipanrohmasse können Sie auch Mandelmehl verwenden. Allerdings wird der Geschmack dann nicht so intensiv sein wie bei der Verwendung der Rohmasse. Passen Sie in diesem Fall die Mengenangaben entsprechend an.
3. Kann ich die Mandelhörnchen auch glutenfrei backen?
Ja, Sie können die Mandelhörnchen auch glutenfrei backen, indem Sie glutenfreie gemahlene Mandeln und glutenfreien Puderzucker verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass die restlichen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um die Verträglichkeit zu gewährleisten.
4. Wie lange sind die Mandelhörnchen haltbar?
Die Mandelhörnchen sind in einer luftdichten Dose oder einem Gefrierbeutel ca. 1-2 Wochen haltbar. Achten Sie darauf, dass sie trocken gelagert werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Jetzt können Sie sich selbst von der leckeren Knusprigkeit und dem herrlichen Mandelaroma der Mandelhörnchen überzeugen. Ganz einfach und schnell zubereitet werden sie zu einem Highlight auf Ihrem Kaffeetisch. Genießen Sie den Duft frisch gebackener Kekse und lassen Sie sich von dem Geschmack der Mandelhörnchen verzaubern. Viel Spaß beim Backen!
