Linsencurry Rezept
Hier ist ein köstliches Rezept für ein Linsencurry, das dich begeistern wird. Linsencurry ist ein beliebtes Gericht in vielen Kulturen und bietet eine gesunde und schmackhafte Möglichkeit, Hülsenfrüchte in deine Ernährung einzubeziehen. Das folgende Rezept ist einfach zuzubereiten und enthält eine Kombination aus Gewürzen und Gemüse, die diesem Curry einen köstlichen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- 250 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
- Die roten Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten.
- Die gewürfelte Karotte und die Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Das Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und für eine Minute unter Rühren anbraten, um die Aromen freizusetzen.
- Die roten Linsen, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Linsencurry bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind (ca. 15-20 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses köstliche Linsencurry beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
(Pro Portion)
- Kalorien: 320
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 29 g
- Eiweiß: 10 g
Tipp:
Serviere das Linsencurry mit Basmatireis und Naan-Brot für ein vollständiges indisches Geschmackserlebnis.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Linsencurry:
Frage: Kann ich statt roten Linsen auch andere Sorten verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch grüne oder braune Linsen verwenden, die jedoch eine längere Kochzeit erfordern.
Frage: Kann ich das Linsencurry einfrieren?
Antwort: Ja, das Linsencurry kann problemlos eingefroren werden. Lasse es vor dem Einfrieren jedoch abkühlen und bewahre es in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln auf.
Frage: Kann ich das Linsencurry vegan zubereiten?
Antwort: Ja, das Linsencurry ist bereits vegan. Es enthält keine tierischen Produkte.
Frage: Kann ich zusätzliche Gemüsesorten hinzufügen?
Antwort: Ja, du kannst zusätzliche Gemüsesorten wie Blumenkohl, Erbsen oder Spinat hinzufügen, um das Curry noch nahrhafter zu machen.
Probiere dieses köstliche Linsencurry-Rezept aus und genieße ein gesundes und schmackhaftes Gericht mit einer Vielzahl von Aromen. Guten Appetit!
