Heute möchte ich ein leckeres Gericht mit euch teilen, das perfekt für alle Liebhaber von gebratener Leber ist. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist einfach köstlich. Lasst uns also direkt loslegen!
Leber gebraten
Zutaten:
- 500 g frische Leber
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Öl
Anleitung:
1. Die Leber gründlich abspülen und trocken tupfen. Anschließend in gleichmäßige Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
3. Das Mehl auf einen Teller geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Leberscheiben einzeln in das gewürzte Mehl legen und von beiden Seiten gut einmehlen.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die bemehlten Leberscheiben darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
6. Die Zwiebelringe hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
7. Die gebratene Leber mit den Zwiebeln servieren und zum Beispiel mit Kartoffelbrei und grünem Salat genießen.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Das Gericht ergibt ca. 4 Portionen.
Die gebratene Leber ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden kann. Mit ihrem intensiven Geschmack und der zarten Konsistenz ist die gebratene Leber ein echter Gaumenschmaus.
Jetzt fragt ihr euch vielleicht, was die Vorteile von gebratener Leber sind. Leber ist reich an Eisen und Vitaminen wie Vitamin A und Vitamin B12. Sie ist auch eine gute Quelle für Protein. Wenn ihr also nach einer Möglichkeit sucht, euren Eisen- und Proteinhaushalt auf natürliche Weise zu erhöhen, ist die gebratene Leber eine gute Wahl.
Falls ihr Tipps für die Zubereitung der gebratenen Leber benötigt, habe ich ein paar für euch parat:
- Verwendet frische Leber vom Metzger eures Vertrauens. So könnt ihr sicher sein, dass die Qualität stimmt.
- Lasst die Leber vor dem Braten Raumtemperatur annehmen. So wird sie gleichmäßiger gebraten.
- Wendet die Leberscheiben vorsichtig, damit sie nicht zerfallen.
- Wenn ihr die Leber nicht zu durchgebraten mögt, bratet sie nur kurz an, damit sie innen noch rosa ist.
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren dieses leckeren Rezepts und genießt die gebratene Leber genauso sehr wie ich. Guten Appetit!
