Lieben Sie Lammlachse genauso sehr wie wir? Dann werden Sie von diesen köstlichen Rezepten begeistert sein! Lammlachse sind ein wahrer Genuss und lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Wir haben für Sie die besten Rezepte zusammengestellt, damit Sie Ihre Familie und Freunde beeindrucken können.
Lammlachse mit Tomatensauce und Speckbohnen
Fangen wir mit diesem beeindruckenden Rezept an: Lammlachse mit einer herrlichen Tomatensauce und köstlichen Speckbohnen. Die Lachse werden perfekt gebraten und mit einer würzigen Tomatensauce serviert. Die Speckbohnen verleihen dem Gericht eine angenehme Knusprigkeit und sorgen für den perfekten Biss.
Zutaten:
- 4 Lammlachse
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 400 g Tomaten, gewürfelt
- 1 TL Zucker
- 200 g grüne Bohnen, gekocht und gewürfelt
- 100 g Speck, gewürfelt und gebraten
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
1. Die Lammlachse mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten braten, bis sie schön gebräunt sind. Anschließend beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis sie weich sind. Die Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Alles zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
3. In der Zwischenzeit die grünen Bohnen in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren. Anschließend abtropfen lassen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Den gebratenen Speck hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Lammlachse zurück in die Pfanne mit der Tomatensauce geben und alles zusammen erwärmen.
5. Die Lammlachse mit der Tomatensauce und den Speckbohnen auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Diese Lammlachse mit Tomatensauce und Speckbohnen sind eine wahre Gaumenfreude. Die saftigen Lachse harmonieren perfekt mit der würzigen Tomatensauce und den knusprigen Speckbohnen. Guten Appetit!
Gekräuterte Lammlachse
Unser nächstes Rezept bringen Sie direkt auf den Geschmack von frischen Kräutern. Diese gekräuterten Lammlachse sind einfach unwiderstehlich. Die Kräutermischung verleiht den Lachsen ein herrliches Aroma und macht sie zu einem wahren Festmahl.
Zutaten:
- 4 Lammlachse
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Thymian, gehackt
- 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
- 1 EL frischer Oregano, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Zubereitung:
1. Die Lammlachse mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
2. In einer kleinen Schüssel die gehackten Kräuter, den Knoblauch und das Olivenöl vermischen.
3. Die gebratenen Lammlachse mit der Kräutermischung bestreichen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
4. Die gekräuterten Lammlachse auf Tellern anrichten und servieren.
Mit diesen gekräuterten Lammlachsen werden Sie Ihre Gäste beeindrucken. Die Mischung aus frischen Kräutern verleiht den Lachsen ein intensives Aroma, das Sie lieben werden. Guten Appetit!
Lammlachse mit Süßkartoffelpüree
Unsere nächste Empfehlung ist ein wahres Festessen: Lammlachse mit cremigem Süßkartoffelpüree. Die Kombination aus zarten Lachsen und der süßlich-herben Note des Pürees ist einfach köstlich und wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.
Zutaten:
- 4 Lammlachse
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 50 g Butter
- 50 ml Milch
- 1 TL Muskatnuss, gerieben
Zubereitung:
1. Die Lammlachse mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
2. In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und zurück in den Topf geben.
3. Die Butter, Milch und Muskatnuss zu den Süßkartoffeln hinzufügen und alles zu einem cremigen Püree stampfen.
4. Das Süßkartoffelpüree auf Tellern anrichten und die gebratenen Lammlachse darauf platzieren.
5. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Diese Lammlachse mit Süßkartoffelpüree sind ein wahrer Gaumenschmaus. Die zarten Lachse in Kombination mit dem cremigen Püree sind einfach unwiderstehlich. Guten Appetit!
Lammlachse mit Kräuterkruste
Zu guter Letzt möchten wir Ihnen ein weiteres Highlight präsentieren: Lammlachse mit einer knusprigen Kräuterkruste. Dieses Gericht wird Sie mit seinem intensiven Geschmack und der perfekt gebratenen Kruste verzaubern.
Zutaten:
- 4 Lammlachse
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Thymian, gehackt
- 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
- 1 EL frische Minze, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Zubereitung:
1. Die Lammlachse mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
2. In einer kleinen Schüssel die gehackten Kräuter und den Knoblauch vermischen.
3. Die gebratenen Lammlachse mit der Kräutermischung bestreuen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
4. Die Lammlachse auf Tellern anrichten und servieren.
Mit diesen Lammlachsen mit Kräuterkruste bringen Sie Abwechslung auf Ihren Teller. Die knusprige Kräuterkruste verleiht den Lachsen einen einzigartigen Geschmack, den Sie lieben werden. Guten Appetit!
