Lammfilet mit Schmorgemüse
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen Rezept sind, dann probieren Sie doch mal Lammfilet mit Schmorgemüse. Dieses Gericht vereint zartes Lammfleisch mit aromatischem Gemüse zu einem wahren Gaumenschmaus.
Zutaten:
- 4 Lammfilets
- Salz und Pfeffer
- 2 Paprikaschoten
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 Glas Rotwein
Anleitung:
-
Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Anschließend beiseite stellen.
-
Die Paprikaschoten, Zucchini, Aubergine, Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
-
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
-
Die geschälten Tomaten und den Rotwein hinzufügen und das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
-
Die angebratenen Lammfilets zurück in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten mitgaren lassen.
-
Das Lammfilet mit Schmorgemüse servieren und genießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Lammfilet mit Schmorgemüse enthält etwa 350 Kalorien, 20 g Fett, 10 g Kohlenhydrate und 30 g Protein.
Tipps:
- Verfeinern Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian.
- Servieren Sie das Lammfilet mit Schmorgemüse mit frischem Baguette oder Reis.
- Das Gericht schmeckt auch kalt als Salat sehr lecker.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich statt Lamm auch Rind oder Schwein verwenden?
Antwort: Ja, das Rezept funktioniert auch mit anderen Fleischsorten.
Frage: Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?
Antwort: Das Lammfilet mit Schmorgemüse hält sich gekühlt etwa 2-3 Tage.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von dem zarten Lammfleisch und dem aromatischen Gemüse verwöhnen. Guten Appetit!
