Lachsforelle Aus Dem Backofen

Liebe Leute, heute habe ich ein unglaublich leckeres Rezept für euch: Gegrillte Lachsforelle! Ich kann euch versichern, ihr werdet in den siebten Himmel schweben, wenn ihr in dieses köstliche Fischgericht beißt.

Gegrillte Lachsforelle

Zutaten:

• 1 Lachsforelle
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl
• 1 Zitrone

Anleitung:

1. Heizt den Grill vor und bereitet ihn für direktes Grillen vor.
2. Reibt die Lachsforelle mit Salz und Pfeffer ein und beträufelt sie mit etwas Olivenöl.
3. Schneidet die Zitrone in dünne Scheiben und füllt sie in den Bauch der Forelle.
4. Legt die Lachsforelle auf den Grill und grillt sie für ca. 10-12 Minuten pro Seite, bis das Fleisch leicht bräunt und zart ist.
5. Serviert die gegrillte Lachsforelle mit einem frischen Salat und genießt das köstliche Gericht!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der gegrillten Lachsforelle dauert insgesamt ca. 25 Minuten.

Lachsforelle in Alufolie gedünstet

Hier ist ein weiteres fantastisches Rezept für euch: Lachsforelle in Alufolie gedünstet!

Zutaten:

• 1 Lachsforelle
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zitrone
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)
• 3-4 Knoblauchzehen

Anleitung:

1. Heizt den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Legt die Lachsforelle auf ein großes Stück Alufolie und würzt sie mit Salz und Pfeffer.
3. Schneidet die Zitrone in Scheiben und legt sie zusammen mit den frischen Kräutern und Knoblauchzehen auf den Fisch.
4. Wickelt die Alufolie fest um den Fisch, so dass er komplett verschlossen ist.
5. Legt die eingewickelte Lachsforelle auf ein Backblech und backt sie für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Lachsforelle in Alufolie gedünstet dauert insgesamt ca. 45 Minuten.

Gebeizte Lachsforelle

Jetzt wird es raffiniert! Hier kommt mein geheimes Rezept für gebeizte Lachsforelle. Das ist der perfekte Snack oder Vorspeise für besondere Anlässe.

Zutaten:

• 1 frische Lachsforelle
• 100 g Salz
• 50 g Zucker
• 1 Bund Dill
• 1 Zitrone

Anleitung:

1. Reinigt die Lachsforelle gründlich und entfernt alle Innereien.
2. Mischt Salz und Zucker in einer Schüssel.
3. Wascht den Dill und hackt ihn grob.
4. Schneidet die Zitrone in dünne Scheiben.
5. Reibt die Lachsforelle von beiden Seiten großzügig mit der Salz-Zucker-Mischung ein.
6. Legt die Lachsforelle in eine flache Schale und bedeckt sie mit dem Dill und den Zitronenscheiben.
7. Deckt die Schale ab und lasst die Lachsforelle für etwa 24 Stunden im Kühlschrank ziehen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der gebeizten Lachsforelle dauert insgesamt ca. 25 Minuten (Vorbereitung) und 24 Stunden (Ziehzeit im Kühlschrank).

Weitere Lachsforelle Rezepte

Für alle Lachsforellen-Liebhaber haben wir hier noch mehr köstliche Rezeptideen:

• Lachsforelle mit Tomaten-Rahmspinat

  

  Wie wäre es mit einer saftigen Lachsforelle, serviert auf einem Bett aus leckerem Tomaten-Rahmspinat? Diese Kombination ist einfach unschlagbar!

  Zutaten:

  • 1 Lachsforelle
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 g frischer Spinat
  • 2 Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Parmesan zum Bestreuen

  Anleitung:

  1. Die Lachsforelle mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Den Spinat in kochendem Wasser blanchieren und anschließend abgießen.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
  4. Die Tomaten in Würfel schneiden und zum Knoblauch und der Zwiebel hinzufügen.
  5. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten.
  6. Sahne dazugeben und alles gut vermischen.
  7. Die Lachsforelle auf den Spinat legen und alles zusammen in den vorgeheizten Ofen schieben.
  8. Etwa 20-25 Minuten bei 180 Grad Celsius backen, bis die Lachsfolie gar ist.
  9. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

  Zubereitungszeit:

  Die Zubereitung der Lachsforelle mit Tomaten-Rahmspinat dauert insgesamt ca. 45 Minuten.

• Geräucherte Lachsforelle

  

  Wie wär’s mit einer köstlichen geräucherten Lachsforelle als Snack oder Vorspeise? Lasst euch von diesem einfachen Rezept verzaubern!

  Zutaten:

  • 1 Lachsforelle
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Räucherchips (z.B. Buche)
  • Zitronenscheiben
  • Dill

  Anleitung:

  1. Den Grill oder den Räucherofen vorheizen.
  2. Die Lachsforelle mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Zitronenscheiben und Dill in den Bauch der Forelle geben.
  4. Die Lachsforelle auf einen Rost legen und Räucherchips darüber streuen.
  5. Die Lachsforelle für ca. 20-25 Minuten räuchern, bis das Fleisch zart und geräuchert ist.
  6. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

  Zubereitungszeit:

  Die Zubereitung der geräucherten Lachsforelle dauert insgesamt ca. 30-35 Minuten.

Gebeizte Lachsforelle

Jetzt wird es nochmal richtig edel! Hier ist das Rezept für gebeizte Lachsforelle, bei dem euch das Wasser im Mund zusammenlaufen wird.

Zutaten:

• 1 frische Lachsforelle
• 100 g Salz
• 50 g Zucker
• 1 Bund Dill
• 1 Zitrone

Anleitung:

1. Die Lachsforelle gründlich putzen und von Schuppen befreien.
2. Salz und Zucker vermischen und die Lachsforelle rundherum damit einreiben.
3. Den Dill waschen und die Spitzen abzupfen.
4. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
5. Die Lachsforelle in eine flache Schale legen und mit Dill und Zitronenscheiben belegen.
6. Die Schale abdecken und für 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der gebeizten Lachsforelle dauert insgesamt ca. 30 Minuten (Vorbereitung) und 24 Stunden (Ziehzeit im Kühlschrank).

Lachsforelle aus dem Backofen

Für alle Backofen-Fans gibt es hier ein fantastisches Rezept: Lachsforelle aus dem Backofen! Das ist wirklich ein Kinderspiel.

Zutaten:

• 1 Lachsforelle
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Lachsforelle gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
5. Die Lachsforelle auf ein Backblech legen und mit den Zitronenscheiben belegen.
6. Etwas Olivenöl über den Fisch träufeln und mit frischen Kräutern bestreuen.
7. Die Lachsforelle für ca. 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
8. Den Fisch aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Lachsforelle aus dem Backofen dauert insgesamt ca. 30 Minuten.

Na, hungrig geworden? Ich hoffe, euch gefallen diese leckeren Lachsforellen-Rezepte genauso gut wie mir. Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von den herrlichen Aromen verzaubern!