Korean Food

Hey Leute, wisst ihr was? Ich habe gerade eine geniale Entdeckung gemacht - koreanische Rezepte! Ich meine, schaut euch nur die Bilder an, die ich gefunden habe. Einfach unglaublich lecker aussehende Gerichte!

Kimchi selber machen – das koreanische Rezept

Los geht’s mit einem absoluten Klassiker der koreanischen Küche: Kimchi! Wenn ihr es noch nie probiert habt, dann müsst ihr das unbedingt nachholen. Es ist eine Art fermentiertes Gemüse und schmeckt einfach unglaublich gut. Und das Beste daran? Ihr könnt es ganz einfach selbst machen! Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Chinakohl
• 3 Karotten
• 1 Daikon-Rettich
• 4 Frühlingszwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Ingwerstück (3 cm)
• 4 EL Salz
• 2 EL Gochujang (koreanische Chili-Paste)
• 2 EL Fischsauce
• 2 EL Zucker

Zubereitung:

1. Den Chinakohl waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Karotten und den Rettich schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
4. Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
5. Das Gemüse in eine große Schüssel geben und das Salz hinzufügen. Gut durchmischen und 2 Stunden ziehen lassen.
6. Das Gemüse gründlich abwaschen und abtropfen lassen.
7. In einer kleinen Schüssel Gochujang, Fischsauce und Zucker vermischen.
8. Das Gemüse mit der Chili-Paste-Mischung vermengen und in ein Glas oder eine Schüssel geben.
9. Das Kimchi für 1-2 Tage bei Raumtemperatur fermentieren lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.

Sooo einfach und sooo lecker! Probiert es unbedingt aus.

Koreanisches gebratenes Nudelgericht - Japchae

Und hier haben wir ein weiteres köstliches koreanisches Gericht - Japchae! Das ist ein gebratenes Nudelgericht mit Gemüse und Fleisch. Einfach nur yummi!

Zutaten:

• 200 g Glasnudeln
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 100 g Spinat
• 150 g Rinderfilet
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Zucker
• 1 EL Sesamsamen

Zubereitung:

1. Die Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
4. Den Spinat waschen und grob hacken.
5. Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden.
6. Den Knoblauch fein hacken.
7. In einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen und das Rinderfilet darin anbraten, bis es gar ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
8. In derselben Pfanne die Zwiebel, Karotten, Knoblauch und Spinat anbraten, bis das Gemüse weich ist.
9. Die gekochten Glasnudeln hinzufügen und gut vermischen.
10. Sojasauce, Zucker und Sesamsamen hinzufügen und weiter braten, bis alles gut vermischt ist.
11. Zum Schluss das angebratene Rinderfilet hinzufügen und alles gut vermengen.
12. Heiß servieren und genießen!

Ihr werdet es lieben, versprochen!

Das sind nur zwei Beispiele für die leckeren koreanischen Rezepte, die ich entdeckt habe. Es gibt noch so viele weitere, die man unbedingt ausprobieren sollte. Also nichts wie ran an den Herd und loskochen! Eure Geschmacksknospen werden es euch danken.

Bis zum nächsten Mal, euer Genießer!