Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Kohlrouladen vorstellen. Kohlrouladen sind eine klassische deutsche Spezialität, die sowohl herzhaft als auch lecker ist. Sie bestehen aus feinem Hackfleisch, umwickelt von zartem Kohlblatt. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein wohliges Gefühl im Bauch. Probieren Sie es aus!
Kohlrouladen Rezept
Zutaten:
- 1 großer Weißkohl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 altbackene Brötchen
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- Butter zum Anbraten
Zubereitung:
- Den Kohlkopf vorsichtig ablösen und die äußeren Blätter entfernen.
- Den restlichen Kohl in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter weich sind.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Die Brötchen in Wasser einweichen und dann gut ausdrücken.
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, den Brötchen und dem Ei vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus dem Kohlkopf vorsichtig die Blätter abtrennen und jeweils eine Portion Hackfleischmischung darin einrollen.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Kohlrouladen darin von allen Seiten anbraten.
- Die Rinderbrühe, das Tomatenmark und das Mehl vermischen und zu den Kohlrouladen in die Pfanne geben.
- Das Ganze für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Rouladen gar sind. Gelegentlich umrühren.
Die Kohlrouladen können Sie klassisch mit Salzkartoffeln und einer leckeren Bratensoße servieren. Das Gericht ist besonders in der kalten Jahreszeit ein Genuss. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Preparation time: ca. 30 minutes
Servings: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 420 kcal
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 20 g
Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie Ihrem Kohlrouladen auch noch eine individuelle Note verleihen. Probieren Sie zum Beispiel verschiedene Gewürze aus, wie Majoran, Paprika oder Cayennepfeffer. Jeder Geschmack ist willkommen!
Fragen und Antworten:
Frage: Kann ich anstelle von Hackfleisch auch vegetarisches Hack verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch vegetarisches Hack verwenden. Es gibt mittlerweile viele Alternativen auf pflanzlicher Basis, die genauso lecker schmecken.
Frage: Wie lange kann ich die Kohlrouladen im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Sie können die Kohlrouladen problemlos im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter.
Frage: Kann ich die Kohlrouladen auch einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die Kohlrouladen in einer geeigneten Verpackung einfrieren und nach Bedarf auftauen und erhitzen.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Kohlrouladen gefallen hat. Guten Appetit!