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Gebratene, danach karamellisierte Kochbananen mit Chili-Mango-Sorbet
Die gebratenen, danach karamellisierten Kochbananen mit Chili-Mango-Sorbet sind ein köstliches Dessert, das exotische Aromen mit einer angenehmen Schärfe kombiniert. Die knusprige Konsistenz der Kochbananenchips und das erfrischende Sorbet ergeben eine perfekte Geschmackskombination.
Zutaten:
- 2 Kochbananen
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Chilipulver
- 1 reife Mango
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Kokosmilch
Anleitung:
- Die Kochbananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Kochbananenscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Den braunen Zucker und das Chilipulver vermischen und über die gebratenen Kochbananen streuen.
- Die Kochbananen nochmals kurz in der Pfanne braten, bis der Zucker geschmolzen und karamellisiert ist.
- Die reife Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
- Die Mango mit dem Limettensaft und der Kokosmilch pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die gebratenen Kochbananen mit dem Chili-Mango-Sorbet servieren und genießen.
Wie man zubereitet:
Die Zubereitung der gebratenen, danach karamellisierten Kochbananen mit Chili-Mango-Sorbet ist ganz einfach und schnell. Zuerst werden die Kochbananen geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Anschließend werden sie in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun gebraten. Dann werden die Kochbananen mit einer Mischung aus braunem Zucker und Chilipulver bestreut und erneut kurz in der Pfanne gebraten, bis der Zucker geschmolzen und karamellisiert ist. Die reife Mango wird geschält und das Fruchtfleisch vom Kern geschnitten. Zusammen mit Limettensaft und Kokosmilch wird die Mango püriert, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Zum Schluss werden die gebratenen Kochbananen mit dem Chili-Mango-Sorbet serviert und können direkt genossen werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Dessert beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion können je nach verwendeten Zutaten variieren.
Tipps:
- Die gebratenen, danach karamellisierten Kochbananen können auch als Beilage zu herzhaften Gerichten serviert werden.
- Das Chili-Mango-Sorbet kann auch mit anderen fruchtigen Sorten wie Ananas oder Passionsfrucht zubereitet werden.
Häufig gestellte Fragen:
- Können die gebratenen Kochbananen auch kalt gegessen werden?
- Ja, die gebratenen Kochbananen können sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Sie behalten dabei ihre knusprige Konsistenz.
Overall, the gebratene, danach karamellisierte Kochbananen mit Chili-Mango-Sorbet is a delicious dessert that combines exotic flavors with a pleasant spice. The crispy texture of the Kochbananen chips and the refreshing sorbet create a perfect flavor combination. The Kochbananen are fried until golden brown and then coated with a mixture of brown sugar and chili powder. This creates a caramelized coating that adds a sweet and spicy element to the dish. The sorbet is made from ripe mango, lime juice, and coconut milk, resulting in a creamy and tropical accompaniment to the fried Kochbananen. The dish is easy to prepare and can be enjoyed as a dessert or even as a side dish. Serve it cold or warm depending on your preference. Enjoy the unique flavors and textures of this delightful recipe!
